• Kakaolu Revani

    Kakaolu Revani

    MALZEMELER

    • 3 yumurta
    • 200 gr toz şeker
    • 65 gr irmik
    • 245 gr un
    • 1 kahve fincanı eritilmiş tereyağı
    • 1 su bardağı yoğurt
    • Yarım su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu
    • 3 yemek kaşığı kakao
    • Şerbet için
    • 3 su bardağı toz şeker
    • 4 su bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı limon suyu

    YAPILIŞI

    Şerbet için su ve şekeri tencereye alıp orta ateşte kaynamaya bırakın. Birkaç dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. Ocaktan alarak soğumaya bırakın. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tereyağı, yoğurt, yumurta, şeker ve vanilyayı karıştırma kabına alarak mikserle 6-7 dakika çırpın. İrmik, un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip spatula ile karıştırın. Hamuru yağlanmış fırın kabına aktarın ve fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından alıp 1 dakika beklettikten sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirin. 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

    Afiyet Olsun.

  • Çikolatalı Muhallebi

    Çikolatalı Muhallebi

    MALZEMELER

    • 200 gr margarin
    • 1 su bardağı un
    • 1 lt süt
    • 1-2 parça damla sakızı
    • 1 su bardağı toz şeker

    Çikolata Sosu İçin;

    • 1 tatlı kaşığı margarin
    • 3 yemek kaşığı toz şeker
    • 3 tatlı kaşığı kakao
    • 1 çırpılmış yumurta

    YAPILIŞI

    Erittiğimiz 200 gr margarini unla birlikte kavuralım. Süt, şeker ve dövülmüş damla sakızını da ekledikten sonra devamlı karıştırarak, koyu bir kıvam elde edene kadar pişirelim. Ateşten aldığımız muhallebimizi 20 dk kadar mikser ile çırpalım. 

    Çikolata Sosu için 1 tatlı kaşığı margarini eritip, üzerine 3 yemek kaşığı şeker, çırpılmış yumurta ve kakaoyu ekleyip karıştırarak pişirelim. Kıvam koyulaşınca sosumuzu, muhallebi kaselerine alıp soğuttuğumuz muhallebilerimizin üzerine dökelim ve yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletelim. 

    Daha sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Karpuzlu Kokteyl

    Karpuzlu Kokteyl

    MALZEMELER

    • 3 kilo karpuz
    • 6 dilim süslemek için karpuz
    • Yarım su bardağı votka
    • Yarım çay bardağı Triple Sec (portakaldan elde edilen likör çeşidi)
    • 3 yemek kaşığı misket limon suyu

    YAPILIŞI

    Karpuz dilimlerini blenderdan geçirelim. Elekten (beyaz bir tülbentte olabilir) geçirip sürahiye aktaralım. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım. Karışımı buzlu uzun bardaklarımıza paylaştıralım ve birer dilim karpuzla süsleyip servis edelim.

    Afiyet Olsun.

  • Domates Dolması

    Domates Dolması

    MALZEMELER

    • 6-7 adet orta boy domates
    • 2 yumurta
    • Yarım su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
    • Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
    • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
    • Tuz, karabiber

    YAPILIŞI

    Domatesleri üstlerinden 1 cm kalınlığında keselim ve içlerini oyalım. Bir tabağa trs çevirip sularının akmasını bekleyelim. Beyaz peynirin üerine yumurtaları kırıp tuz ve karabiberi ekleyelim ve bir çatal yardımıyla ezerek karıştıralım. Bu sırada karışıma kaşar peynirinide ilave edelim. Hazırladığımız karşımı domateslerin içlerine paylaştıralım. Pişerken taşmaması için malzemelerin üzerinde 2 cm kadar boşluk bırakalım. Hazırladığımız dolmaları sıvıyağ ile yağladğıımız tepsiye yerleştirelim ve 175 derecede 5 dk önceden ısttığımız fırında 25-30 dk kadar pişirelim.

    Et ve tavuk yemeklerinizin yanında garnitür olarak da ikram edebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Ballı Tavuk

    Ballı Tavuk

    MALZEMELER

    • 1 kg küçük tavuk budu
    • 1 çay bardağı çiçek balı
    • 1 yemek kaşığı fındık yağı
    • 2 yemek kaşığı soya sosu
    • 1 dal taze kekik
    • 1 yemek kaşığı biberiye
    • Deniz tuzu
    • Taze çekilmiş karabiber

    YAPILIŞI

    Tavuk butlarını bir gece önceden bal, fındık yağı ve soya sosu ile karıştırıp bekletelim. Ertesi gün fırın tepsisine aktarıp biberiye, taze kekik ve taze çekilmiş karabiberi serpelim. 2 saat daha buzdolabında beklettikten sonra 190 derecede önceden ısıtılmış dırında iyice kızarana kadar yaklaşık 35-40 dk pişirelim.

    Afiyet Olsun.

  • Kabak Tatlısı

    Kabak Tatlısı

    MALZEMELER

    • 1 kilo veya 6 orta boy dilim bal kabağı (6 orta boy dilim, 1 kilo),
    • 4 su bardağı şeker
    • 200 gr iç ceviz
    • 2 su bardağı soğuk su,
    • İsteğe göre 3-4 yemek kaşığı kaymak

    YAPILIŞI

    Dilimlenmiş kabakları bir tencereye yerleştirin. 4 su bardağı toz şekeri üzerine ilave edin. Tencerenize şekeri koyduktan sonra kaynatmadan önce yaklaşık bir saat bekletin; bu sayede şekerin tamamen eriyerek kabakla özleşmesi sağlanır. Daha sonra 4 su bardağı suyu ekleyin ve pişirin. Srvis ederken üzerine bol ceviz serpiştirin. Dilerseniz, servis yaparken tabaklara aldığınız kabakların üzerine veya yanına kaymak koyabilirsiniz.

    Afiyet olsun.

  • Karnıyarık Böreği

    Karnıyarık Böreği

    MALZEMELER

    • 3 yufka
    • 2 domates
    • 4 sivri biber
    • 100 gr beyaz peynir
    • 1 demet maydanoz
    • 3 yemek kaşığı yoğurt
    • 2 yumurta
    • Yarım su bardağı sıvıyağ
    • 1 paket kabartma tozu
    • Çörekotu

    YAPILIŞI

    Bir kaba 2 yumurtayı kıralım. İçerisine yoğurdu, sıvı yağı ve kabartma tozu ekleyelim ve karıştıralım. Ayrı bir kapta ise peyniri iyice ezip, maydanozla birlikte karıştıralım.

    Yufkaya yağlı-yumurtalı karışımın yarısına yakınını fırça yardımıyla sürelim. Üzerine ikince yufkayı serelim. Harçtan 2 kaşık ayırıp kalanını bu yufkanın üzerine sürelim. Yufkayı artı şeklinde 4 e bölelim. Elde ettiğimiz üçgenlere peynirli harçları paylaştıralım ve sigara böreği gibi sarıp fırın tepsisine dizelim. Böreklerin karın kısmını boyuna derince keselim. Kesilen yrelere dörde böldüğümüz domatesleri ve ince dilimlediğimiz sivri biberleri sıkıştıralım. Kenarda kalan kısımlara ayırdığımız yumurtalı harcı sürelim ve önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında pişirelim.

    Afiyet Olsun.

     

  • Pilavlı Enginar

    Pilavlı Enginar

    MALZEMELER

    • 5 adet temizlenmiş enginar
    • 2 adet kuru soğan
    • 1,5 su bardağı pirinç
    • 1 yemek kaşığı dolma fıstığı
    • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
    • 1 yemek kaşığı nane
    • Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
    • Yarım çay bardağı zeytinyağı
    • Yarım limonun suyu
    • 1 kaşık nar ekşisi
    • 1,5 su bardağı kaynamış su
    • Tuz, karabiber

    YAPILIŞI

    Öncelikle pirinçlerimizi sıcak suda ıslatalım. Daha sonra ince soğradığımız soğanları zeytinyağında kavuralım. Üzerine fıstıkları ve 15 dk. ıslattığımız pirinci ekleyelim ve beraber kavuralım. Kuş üzümü, nane, karabiber, tuz, nar ekşisi, maydanoz ve limon suyunu da ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alalım. Yayvan bir tencereye enginar yapraklarını dizelim. Üzerine soyulmuş enginarlarımızı koyalım. Pilavı enginarların üzerlerine paylaştıralım. Suyuda ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Piştikten sonra üerine bir kağıt havlu kapatıp demlenmeye bırakalım. 

    Afiyet Olsun.

  • Tavuklu Mantarlı Börek

    Tavuklu Mantarlı Börek

    MALZEMELER

    • 3 adet yufka
    • 1 kg mantar
    • 1 adet tavuk fileto
    • 2 yumurta
    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 3 orta boy kuru soğan
    • Tuz, baharat

    YAPILIŞI

    Öncelikle mantarları yıkayıp haşlayalım. Aynı zamanda ayrı bir tencerede tavuk filetomuzu haşlayalım. Soğanları küçük küçük doğrayıp kavuralım ve mantarlarıda ekleyip soteleyelim. Bu arada haşlanmış tavuklarımızı didikleyelim ve mantarlara ekleyelim.

    Yumurta, yoğurt, süt ve yağı çırparak bir sos elde edelim. Yufkalarımıza bu sostan gezdirip iç harcımızıda ekleyip kalın sigara böreği şeklinde saralım. Son olarak kalan sosu böreklerimizin üzerine sürelim ve fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

    Afiyet Olsun.

  • Bloody Mary

    Bloody Mary

    MALZEMELER

    • Votka
    • Domates suyu
    • Karabiber
    • Limon suyu
    • Acı sos
    • Worcestershire sos
    • Tuz
    • Buz

    Süslemek için;

    • Salatalık
    • Limon

    YAPILIŞI

    Uzun bir bardağın içine önce 2 buz atıp; tuz, karabiber ve sosları iyice karıştırıyoruz. Bardağı alabildiğince buz ile doldurduktan sonra domates suyunu da ekleyip iyice karıştırıp, bir dilim salatalık ve limon ile süslüyoruz.

    Afiyet Olsun.

BURAYA REKLAM VEREBİLİRSİNİZ !