• Patlıcan Musakka

    Patlıcan Musakka

    MALZEMELER

    • 4 adet patlıcan
    • 250 gr kıyma
    • 1 adet soğan
    • 2 adet domates
    • 3 yemek kaşığı margarin
    • Maydanoz
    • Su
    • Sıvıyağ
    • Tuz, karabiber

    YAPILIŞI

    Patlıcanlarımıı halka halka doğrayalım. Tuzlu suda 1 saat kadar bekletelim. Süzdükten sonra alt-üst  hafif olarak kızartılır. 1kat yayvan bir kaba yayalım. Soğan ve kıymayı kavuralım. Domates, tuz, karabiberide ekleyip bira daha kavurup yayvan kabımızdaki patlıcanların üzerine güzelce yayalım.2 su bardağı suyu ilave edip 20-25 dk. kısık ateşte pişirdikten sonra ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapalım.

    Afiyet Olsun.

  • Zeytinyağlı Biber Dolması

    Zeytinyağlı Biber Dolması

    MALZEMELER

    • 30 dolmalık yeşil biber
    • 4-5 soğan
    • 3 baş sarımsak
    • 2 yemek kaşığı domates salçası
    • 2 yemek kaşığı biber salçası
    • 2 su bardağı pirinç
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    • 2 su bardağı sıcak su
    • Karabiber
    • Kırmızıbiber
    • Yenibahar
    • Tuz
    • Domates
    • 1 limonun suyu
    • Yeterince su

    YAPILIŞI

    Biberlerin sap kısımlarını çıkarıp çekirdeklerini temizleyin. Dolma içini hazırlamak için kıyılmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Salçaları ekleyip karıştırın. Yıkanmış pirinci ilave edin. 2 bardak sıcak su, baharat ve şekeri ekleyip suyu çekene kadar pişirin. Hazırladığınız harcı biberlerin içine üstten bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. İç harcın dökülmemesi için ağızlarını domates parçalarıyla kapatın. Dolmaları tencereye dik olarak dizin. üzerine hafifçe tuz serpin. üzerine porselen bir tabak kapatın. Tabağın üzerine gelecek şekilde kaynar su ekleyip 20 dakika pişirin. Limon suyu ekleyip 10 dakika daha pişirin. Ilık olarak servis yapın.

    Afiyet Olsun.

  • Krep

    Krep

    MALZEMELER

    • 2 su bardağından biraz az un
    • 2 yumurta
    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı su
    • 1 çay kaşığı tuz
    • Margarin

    YAPILIŞI

    Un, süt ve suyu topak kalmayana akdar tel çırpıcı yardımıyla çırpın. Yumurta ve tuzu da ekledikten sonra biraz daha çırpın. Isınmış tavada 1 çay kaşığı margarini eritirin ve kepçeyle krepten biraz dökün. Altlı üstü pişirin.

    Afiyet Olsun.

  • Beşamel Soslu Tavuklu Krep

    Beşamel Soslu Tavuklu Krep

    MALZEMELER

    Krep için;

    • 2 yumurta
    • 2 su bardağından biraz az un
    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı su
    • 1 çay kaşığı tuz
    • Margarin

    İç Harcı için;

    • 1-2 parça tavuk göğsü
    • Hazır beşamel sos
    • Süt

    Üzeri için; 

    • Dilim Kaşar

    YAPILIŞI

    Krep için bütün malzemeleri bir kabın içerisinde karıştıralım. Kıvama geldiğinde margarin erittiğimiz tavaya karışımdan 1 kepçe dökelim ve pişirelim. Kreplerimiz pişerken tavuklarımızı ayrı bir tencerede haşlayalım.

    Ayrı bir kapta hazır kullanacağımız beşamel sosu tarifine göre sütle hazırlayalım. Haşlanmış tavuklarımızı didikledikten sonra hazırladığımız beşamel sosla karıştıralım ve kreplerimizin içerisine paylaştıralım.

    Kreplerimizi rulo halinde sarıp, dağılmamaları için uçlarına kürdan batıralım. Kreplerimizin üzerine birer dilim kaşar ekleyip fırında kaşarlar eriyene kadar pişirelim ve servis edelim.

    Kreplerinizi fırında patates ve pilav ile servis edebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Alman Pastası

    Alman Pastası

    MALZEMELER

    Keki için;

    • 3 yumurta
    • 3,5 çay bardağı un
    • 2 çay bardağı şeker
    • 125 gr margarin
    • 1 paket kabartma tozu

    Kreması için;

    • 3 yemek kaşığı un
    • Yarım lt süt
    • 1 paket vanilya
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 çay bardağı şeker
    • 125 gr margarin

    YAPILIŞI

    3 yumurta ve 2 çay bardağı şekeri çırpalım. Margarini eritelim ve soğuyunca un ve kabartma tozuyla birlikte karışıma ekleyip, iyice karıştıralım. Kek hamurunu kelepçeli kalıba dökelim ve 170 derecelik fırında pişirelim.

    Krema için tüm malzemeyi bir tencereye aktaralım ve orta ateşte koyulaşana kadar çırpma teliyle karıştırarak pişirelim. 

    Kek piştikten sonra ortadan ikiye bölelim ve kremayı araya iyice yayalım. Pastanın üzerine pudra şekeri ilave edelim ve servis edelim.

    Afiyet Olsun.

  • Bezelyeli Kıymalı Fırın Makarna

    Bezelyeli Kıymalı Fırın Makarna

    MALZEMELER

    • 2 su bardağı makarna
    • 200 gr orta yağlı kıyma
    • 2 domates
    • 1 tatlı kaşığı tereyağı
    • 1 su bardağı dondurulmuş iç bezelye
    • 1 havuç
    • 6 yaprak taze fesleğen
    • 7-8 kültür mantarı
    • 100 gr dil peyniri
    • Tuz
    • Karabiber
    • 1 çay bardağı krema

    YAPILIŞI

    Kıymalı iç malzeme için fesleğenleri kıyın, kültür mantarlarını nemli bir bezle silip zar şeklinde doğrayın. Havucu da zar şeklinde doğrayın. Domatesin kabuğunu soyup çekirdeklerini temizledikten sonra küp şeklinde doğrayın. Kıymayı tereyağı ile birlikte tencerede kavurun. Havucu ve domatesi ekleyin. 5 dakika daha kavurup mantarları ilave edin. Birkaç dakika sonra tuzunu, bezelyeyi, kıyılmış fesleğeni ve karabiberini ekleyerek tatlandırın. Ocaktan alın. Makarnayı 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda 8 dakika haşlayıp süzün. Kıymalı karışımı küçük fırın kaplarına paylaştırın. üzerine birer yemek kaşığı krema yayın. Dil peynirlerini de uzun uzun doğrayıp karışımın üzerine yerleştirin. Isıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, 15 dakika kadar ısıtın. Fırından alıp sıcak servis yapın.

    Afiyet Olsun.

  • Patatesli Tart

    Patatesli Tart

    MALZEMELER

    • 5 gr margarin
    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 1 yumurta
    • 1 paket kabartma tozu
    • Un

    Üzeri için;

    • 5 patates
    • 1 demet maydanoz
    • Kırmızı toz biber
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 yumurta sarısı
    • Tuz
    • Karabiber

    YAPILIŞI

    Margarini tencereye alıp eritin ve soğumaya bırakın. Margarin, yoğurt, kabartma tozu ve yumurtayı büyük bir kapta karıştırın. Yumuşak, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurun. Hamurdan bir parça ayırın ve kalanını tart kalıbından daha büyük açın. Hamuru, yağladığınız tart kalıbının içine yayın. Kabarmaması için çatalla birkaç yerinden delin. Buzdolabında 30 dakika bekletin. Patatesleri soyup rendeleyin. Süzgece alıp suyu süzülene kadar bekletin. Maydanozu kıyıp ekleyin. Kırmızı toz biber, zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Hazırladığınız iç harcı tart hamurunun üzerine yayın. Ayırdığınız hamur parçasını elinizle yuvarlayıp çubuklar haline getirin. Tart harcının üzerine kafes oluşturacak şekilde yerleştirin. Şeritlerin üzerine yumurta sarısı sürün. önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ilık servis yapın. Patatesli tart artık hazır.

    Afiyet Olsun.

  • Bahar Pilavı

    Bahar Pilavı

    MALZEMELER

    • 1 su bardağı pirinç
    • 2 su bardağı sıcak su
    • 4 taze soğan
    • Çeyrek demet maydanoz
    • Çeyrek demet dereotu
    • 350 gr kuşbaşı dana eti
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • Tuz

    YAPILIŞI

    Pirinci tencerede tereyağıyla birlikte kavuralım. Üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip karıştıralım. Kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dk pişirelim. Pilav demlendikten sonra ocaktan alalım. 

    Pişirdiğimiz dana etini, ince kıyılmış tazen soğanı, dereotunu ve maydanozuda pilavımıza ekleyelim ve servis edelim.

    Afiyet Olsun.

  • Ev Yapımı Margarita

    Ev Yapımı Margarita

    MALZEMELER

    • 1 su bardağı tequila
    • 1/4 su bardağı şurup
    • 3/4 su bardağı Portakal Likörü
    • 3/4 su bardağı lim suyu

    YAPILIŞI

    Malzemelerin hepsini iyice birbirine karışacak kadar çırpın. Blender kullanabilirsiniz. Soğuk servis yapın.

    Afiyet Olsun.

  • Peynirli Kek

    Peynirli Kek

    MALZEMELER

    • 3 adet yumurta
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 250 gr. beyaz peynir
    • ½ demet maydanoz
    • 1 paket kabartma tozu
    • 2.5 su bardağı un
    • 1 yemek kaşığı çörek otu
    • Tuz
    • Çörek otu

    YAPILIŞI

    Beyaz peyniri ezin, ayrı bir kapta yumurtaları tuzla çırpın. Tuzu az kullanın çünkü peyniriniz de tuzlu olabilir. Maydanozu çok ince kıyın. Yumurta karışımınıza yoğurdu, sıvı yağı, peyniri ve maydanozu ilave edip çok iyi karıştırın. En son unu ve kabartma tozunu koyup karıştırın. Kek kalıbına koyduktan sonra üzerine çörek otu serpin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırına verin. Pişmesi için 20 dakika yeterli olacaktır.

    Afiyet Olsun.

BURAYA REKLAM VEREBİLİRSİNİZ !