• Tavuklu Sebzeli Pilav

    Tavuklu Sebzeli Pilav

    MALZEMELER

    • 100 gr tavuk bonfile
    • 100 gr tavuk pirzola
    • 100 gr kanat
    • 200 gr tavuk baget
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 diş sarımsak
    • 1 dolmalık kırmızıbiber
    • 1 dolmalık sarı biber
    • 2 su bardağı baldo pirinç
    • 1 tutam safran
    • Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
    • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
    • Tuz

    YAPILIŞI

    Tüm tavuk etlerini haşlayın. Haşlanan tavuk etlerini zeytinyağı eklediğiniz geniş bir tavaya aktarın. Tavuk suyunu kenarda bekletin. Tavuk etlerini tavada hafif kızarıncaya kadar pişirin ve tavadan alın. Aynı tavada kıyılmış sarımsak ve küp doğranmış biberleri yumuşayıncaya kadar pişirin. üzerine 1 bardak tavuk suyu ve 1 bardak sıcak su ekleyin. Pirinci ekleyin. Safran, kırmızı toz biber ve bezelyeyi ilave edip pişirmeye devam edin. Pirinçler iyice yumuşayınca ocaktan alın. Pilavın üzerine etleri dizip sıcak servis yapın.Tavuk etli ve sebzeli pilav artık hazır, afiyet olsun.

    Afiyet Olsun.

  • Mini Pankek

    Mini Pankek

    MALZEMELER

    • 100 gr tam buğday unu
    • 3 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • 1 yumurta
    • 70 ml süt
    • 20 gr tereyağı (eritilmiş)
    • 1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
    • Sunum için
    • Yaban mersini
    • Bal
    • Nane yaprakları

    YAPILIŞI

    Un, kabartma tozu, portakal kabuğu, vanilya ve şekeri bir kasede harmanlayın. Yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını bir kasede çırpın. Un karışımını ekleyip iyice karıştırın. Yapışmaz yüzeyli tavayı ısıtın. Fırça ile çok hafif ayçiçeği yağı sürün. Hamurdan 1 tatlı kaşığı dolusu alıp tavaya dökün ve önlü arkalı hafif kızarıncaya kadar pişirin. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın. Kokteyl kürdanına üçer mini pankek geçirin. Yaban mersini ekleyip üzerine bal gezdirin. Servis yapın.

    Afiyet olsun.

  • Tava Pizzası

    Tava Pizzası

    MALZEMELER

    • 2 yumurta
    • 1 nescafe fincanı yoğurt
    • Yarım nescafe fincanı sıvıyağ
    • 1,5 nescafe fincanı un
    • Yarım paket kabartma tozu
    • 1 tatlı kaşığı salça
    • Tuz

    Üzeri için;

    • Kaşar peyniri
    • İsteğe göre; salam, sucuk, sosis v.s.

    YAPILIŞI

    Önce yumurtalarımızı çırpalım yoğurt, kabartma tozu ve diğer malzemelerimizi ekleyip iyice çırptıktan sonra yağladığımız teflon tavamıza dökelim. Tavadaki karışımıızın üzerine salçalı su gezdirdikten sonra sosis, salam, pişmiş sucuk, sotelenmiş mantar, haşlanmış tavuk v.s. gibi isteğimize göre seçtiğimiz malzemeleri en üste dizelim. Rendelenmiş kaşar da ekledikten sonra 20 dk boyunca en büyük ocakta en kısık ateşte 20 dk kapağını hiç açmadan pişirelim.

    Afiyet Olsun.

  • Salsa Soslu Izgara Sardalye

    Salsa Soslu Izgara Sardalye

    MALZEMELER

    • 24 adet orta boy sardalye

    Salsa Sos için;

    • 2 adet limon
    • 1 büyük kırmızı soğan
    • 1 küçük demet maydanoz
    • 1 küçük demet taze nane
    • 125 ml sızma zeytinyağı
    • Yarım limonun suyu
    • Tuz, karabiber

    YAPILIŞI

    Izgarayı önceden ısıtalım. Limonların baş ve son keselim. Kabuklarını keskin bir bıçak yardımıyla yukarıdan aşağıya doğru keserek ayıralım. Limonları kabaca doğrayalım ve bir kaba aktaralım. Soğan, maydanoz ve naneyi  doğrayalım ve bu karışımı limon parçalarıyla karıştıralım. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırmaya deam edelim. Balıkları ızgara da pişirelim ve üzerine salsa sosunu gezdirip servis edelim.

    Afiyet Olsun.

  • Domatesli Tart

    Domatesli Tart

    MALZEMELER

    • 24 adet cherry domates
    • 2 orta boy doğranmış soğan
    • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
    • 2 çay kaşığı balzemik sirke
    • Bir limon kabuğu rendesi
    • Tuz

    HAMUR MALZEMESİ

    • Yarım çay kaşığı tuz
    • Un 
    • Su

    YAPILIŞI

    Hamur malzemelerini karıştırıp yoğuralım. Oklava yardımıyla hamurumuzu tavamızın büyüklüğünde açalım. Hamurumuz biraz kalın olsun.

    Soğanları permbeleşene kadar kavuralım. Daha sonra domatesleri ekleelim. Domateslerin suyu çıkarsa biraz un ekleyelimve karıştırmaya devam edelim. Tuz ve sirkeyi de ekledikten sonra karıştırmaya malzemeleri ezmeden devam edelim. Limon kabuğu rendemizide karışıma serpelim. Son oalrak karışım hazır olduktan sonra üzerine bi hamur daha açıp hamurla kapatım fırına verelim. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dk pişirelim ve servis edelim.

    Afiyet Olsun.

  • Minik Sandviçler

    Minik Sandviçler

    MALZEMELER

    • 1 kg un
    • 60 gr yaş maya
    • 5 tatlı kaşığı toz şeker
    • 3 yemek kaşığı margarin
    • 1 çay bardağından az sıvıyağ
    • Yarım çay bardağı süt
    • 5 su bardağı su
    • Tuz

    Üzerine;

    • Yumurta sarısı

    İçine;

    • Krem peynir
    • Domates
    • Peynir
    • Salatalık
    • Köfte veya jambon

    YAPILIŞI

    Malzemenin tümünü yoğurup 5-10 dk beklettikten sonra, tekrar yoğurup 15 dk daha bekletelim. Elde ettiğimiz hamurda iri bezeler koparıp yuvarlak şekiller verelim. 15 dk daha beklettikten sonra üzerine yumurta sarısı varsa susam sürelim ve 180 derece fırında 20 dk kadar pişirelim. Çıkardıktan sonra üzerine sıvıyağ sürelim. Sandviç ekmeklerimiz soğuduktan sonra içerisine iç malzemelerimzi koyup servis yapalım.

    Afiyet Olsun.

  • Tavuklu Sebzeli Dürüm

    Tavuklu Sebzeli Dürüm

    MALZEMELER

    • Lavaş ekmeği
    • 3 parça kemiksiz tavuk göğüs veya but
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı soya sosu
    • Biberiye
    • Tuz, karabiber

    Sebze Sote için;

    • 1 adet kabak
    • 1 adet havuç
    • 1 adet kırmızı biber
    • 2 adet yeşil biber
    • 1 diş sarımsak
    • 1 adet soğan
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı sirke
    • Tuz

    YAPILIŞI

    Sebze sote için kabağı 4 parçaya bölelim. Çekirdeklerini çıkartıp, julyen doğrayalım. Havuu ve biberleri de aynı şekilde doğrayalım. Soğanı ortadan ikiye bölüp ince ince doğrayalım.

    Soğanı ve havuçları üzerine zeytinyağına dökerek soteleyelim. Soğanların rengi dönünce sirkeyi ekleyip, hafif çekene kadar sotelemeye devam edelim. Biberleride ekleyip biraz soteledikten sonra, kabakları, ince kıyılmış sarımsağı ekledikten sonra 5 dk kadar daha soteleyip sebzeler yumuşayınca tavdan tabağa aktaralım.

    Tavukları parmak kalınlığında doğrayalım. Tuz ve karabiber ve biberiye ile harmanlayıp zeytinyağı koyduğumuz tavaya alalım.Üzerine soya sosu ilave edip iyice soteleyip ocaktan alalım.

    Lavaş ekmeğini açalım. Ortasına sebze sote üzerine tavuk soteten koyalım ve drüm şeklinde kapatalım. İster ortadan ikiye bölerek ister bütün olarak patates kızartması ile servis edebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Tahinli Çörek

    Tahinli Çörek

    MALZEMELER

    • 3 adet yufka
    • 9 kaşık tahin
    • 9 kaşık toz şeker
    • 1 yumurta sarısı ve ½ çorba kaşığı sıvıyağ (üzerine sürmek için)
    • 2 çorba kaşığı susam

    YAPILIŞI

    Yufkanın bir tanesini serin. Üzerine 2 çorba kaşığı tahin gezdirip elinizle yufkanın her tarafına yayın. 2 çorba kaşığı toz şeker serpin. Yufkayı ikiye katlayın. Katladığınız yufkaya 1 çorba kaşığı tahin sürün.1 çorba kaşığı toz şeker serpin. Yufkanın iki yanını 5’er cm katlayıp şeklini düzeltin. Yuvarlak kenardan başlayarak yufkayı rulo şeklinde sarın. Düz kenar altta kalmak üzere 4-5 cm boyunda dilimler kesin. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırladıktan sonra alüminyum kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine sıvıyağ ve birkaç damla süt karıştırılmış yumurta sarısı sürüp susam serpin. Fırında pişirin. Soğuduktan sonra isterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Nohutlu Yaz Çorbası

    Nohutlu Yaz Çorbası

    MALZEMELER

    • Yoğurt
    • Dereotu
    • Zeytinyağı
    • Nohut
    • Buğday

    YAPILIŞI

    Malzemeleri göz kararı ile kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Öncelikle yoğurda azar azar su ilave ederek hafif yoğun bir kıvama getirelim. Daha sonra tuzunu, kıyılmış dereotunu ve biraz da zeytinyağı ekleyip, en son hahlaşmış buğday ve nıhudu ekleyelim. Buz ile servis yapmanızı öneririz.

    Afiyet Olsun.

  • Kuru Domates Çorbası

    Kuru Domates Çorbası

    MALZEMELER

    • 15-20 tane kuru domates
    • 2 yemek kaşığı un
    • 3 yemek kaşıığı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 diş sarımsak
    • Tuz
    • Yeteri kadar su

    YAPILIŞI

    Domatesleri üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip haşlayalım. Ayrı bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritelim, unu da ekleyip hafifçe kavuralım. İki bardak soğuk suyu koyup kaynayana kadar hızlıca karıştıralım. Haşlanmış domates kurularını püre haline getirip, suyuyla birlikte ekleyelim. Sarımsağıezip ekledikten sonra kaynamasını bekleyelim. 3-4 dk daha kaynatmaya devam ettikten sonra kızarmş ekmekle servis edebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

BURAYA REKLAM VEREBİLİRSİNİZ !