• Diyet Omlet

    Diyet Omlet

    MALZEMELER

    • 2 yemek kaşığı yağsız lor peyniri
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 yumurta
    • 2 yemek kaşığı haşlanmış karabuğday
    • Sebze kurusu ve baharatlar

    YAPILIŞI

    1 yemek kaşığı zeytinyağı ısınınca 2 tepeleme yemek kaşığı lor peyniri ve çırpılmış 2 yumurtayı ekleyin. Hafif pişince haşlanmış karabuğdayı üzerine gezdirin. Sebze kurusu ve baharatlar serperek pişirin. Yanında nar ekşisi, taze biberiye, domates çok lezzetli olur.

    Afiyet Olsun.

  • Limonata

    Limonata

    MALZEMELER

    • 3 adet limon
    • İsteğe göre 1 adet portakal (yoksa 1 limon daha)
    • Yeteri kadar şeker
    • 3 lt su

    YAPILIŞI

    Önce limon ve portakalın dışını rendeleyelim. Sonra hepsini ceviz büyüklüğünde keselim. İçine yeteri kadar şeker ekledikten sonra 10-15 dk yoğuralım. 3 lt suyuda ilave edip, ince süzgeçle süzelim.

    Afiyet Olsun.

  • Hardallı Patates Salatası

    Hardallı Patates Salatası

    MALZEMELER

    • Yarım kilo patates
    • 3 yemek kaşığı kese yoğurdu
    • 1 yemek kaşığı taneli hardal
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 demet roka
    • 1 çay kaşığı tuz

    YAPILIŞI

    Patateslerimizin kabuklarını soyup, 20 dk kadar haşlayalım. Bir kapta hardal, yoğurt, zeytinyağı ve tuzu kaarıştıralım. Haşlanmış patatesleride küp küp doğrayıp karışımımıza ekleyip tekrar karıştıralım. Rokaları ince ince kıyalım ve salatamızın üzerine serpelim. Üzerine pul biber gezdirelim.

    Afiyet Olsun.

  • Elmalı Kek

    Elmalı Kek

    MALZEMELER

    • 2 elma
    • 2 yumurta
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 3 yemek kaşığı krema
    • Yarım paket kabartma tozu
    • 2 çay kaşığı tarçın
    • 150 gr tereyağı (yumuşatılmış)
    • 1+3/4 su bardağı un
    • 1 yemek kaşığı limon suyu
    • Kırıntı için
    • 1.5 su bardağı ceviz
    • 2/3 su bardağı esmer şeker
    • 2 çay kaşığı tarçın
    • 2/3 su bardağı un
    • 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

    YAPILIŞI

    Esmer şeker, tarçın ve cevizi mutfak robotunda çekin. Karışımın ¾’ünü su bardağına ayırın. Kalan kırıntının üzerine un ve tereyağını ekleyip karıştırın. Elmaların kabuklarını soyup ince dilimleyin. üzerine limon suyunu ekleyin. Derin bir kaseye yumurtaları ve kremayı ekleyip karıştırın. üzerine sırasıyla şeker, tereyağı, un, kabartma tozu ve tarçını ilave edip mikser ile iyice çırpın. Yuvarlak fırın kabını yağlayın. Hamurdan 4-5 yemek kaşığı kadar ekleyip yayın. Tereyağı ve unu ilave etmeden önce ayırdığınız kırıntıyı üzerine yayın. Elma dilimlerini üzerine dizin. Kalan hamuru üzerine yayın. önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp tereyağlı kırıntıyı da üzerine serpin. Tekrar sıcak fırına verip kırıntılar kızarıncaya kadar pişirin. Soğutup dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.

    Afiyet Olsun.

  • Sosis Çubukları

    Sosis Çubukları

    MALZEMELER

    • 12 adet kokteyl sosis
    • 1 su bardağından biraz az un
    • Yarım su bardağı mısır nişastası
    • Yarım çay kaşığı tuz
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
    • yarım su bardağı süt
    • 1 yumurta akı
    • Kızartmak için sıvıyağ

    YAPILIŞI

    Sosisleri çöp şişlere geçirelim. Un, şeker, nişasta, kabartma tozu ve tuzu karıştıralım. Süt, sıvıyağ ve yumurta akını ekleyerek çırpalım. Sosisleri hamura bulayıp kızgın yağda kızartalım.  Dilediğiniz sosla servis edebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Pratik Yufka Pizzası

    Pratik Yufka Pizzası

    MALZEMELER

    • 3 adet yufka
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1,5 çay bardağı süt
    • 1 yumurta

    Üzeri için;

    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 sosis
    • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
    • 1 kırmızıbiber
    • 2 sivribiber
    • 2 domates
    • 1/4 çay bardağı sıvıyağ
    • 1 tatlı kaşığı kekik
    • Tuz

    YAPILIŞI

    Öncelikle tereyağını eritelim. Süt ve yumurtayı ilave edip çırpalım. Fırın tepsisini yağlayalım ve yufkanın bir tanesini tepsiye serelim. Üzerine yumurtalı harçtan dökelim. Diğer yufkalarıda aynı şekilde harçla ıslatarak yerleştirelim. Kalan harcıda en üste yayalım.

    Sos için, salça, sıvıyağ, kekik ve tuzu karıştırıp, yufkanın üzerine gelişi güzel gezdirelim. İnce dilimlenmiş sosis küçük doğranmış biber ve domatesleri, mantarı ve arzu ettiğiniz diğer malzemeleri pizzaıza yerleştirelim ve üzerine kaşar rendesi serpelim. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yufkalar kızarıncaya kadar pişirelim.

    Afiyet Olsun.

  • Ekmek Kasesinde Balkabağı Çorbası

    Ekmek Kasesinde Balkabağı Çorbası

    MALZEMELER

    Çorba Kasesi İçin;

    • 7,5 su bardağı buğday uu
    • 2,5 su bardağı su
    • 2 paket kuru maya
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 yemek kaşığı toz şeker
    • 4 çay kaşığı tuz

    Çorba İçin;

    • 2,5 su bardağı balkabağı püresi
    • Yarım paket süt kreması
    • 3,5 su bardağı tavuk suyu
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 adet rendelenmiş soğan
    • 2 çay kaşığı sarımsak rendesi
    • 1 yemek kaşığı taze kekik
    • 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
    • Taze kaşar peyniri
    • Tuz, karabiber

    YAPILIŞI

    Öncelikle fırınımızı 200 derece de ısıtıyoruz. Unu eleyerek büyük bir karıştırma kabına aktarıyoruz. Önce maya ve suyu sonrada diğer hamur malzemelerini ekleyip 10 dk yoğuruyoruz.

    Ele yapışmayan sağlam bir ekmek hamuru elde edince istediğiniz kasenin büyüklüğüüne göre 4-6 parça koparıp kase şekli veriyoruz. Pişirme kağıdı serili tepsiye aralarında mesafe bırakarak dizip, üzerlerini kapatarak mayalanmaları için oda sıcaklığında 45 dk bekletin.

    Isınmış fırında dışı kahverengileşip kaın bir kabuk olana kadar pişiriyoruz. Fırından aldığımız ekmekleri ızgara teli üzerinde soğumaya bırakıyoruz.

    Orta boy bir tencerede zeytinyağını kızdırıyoruz. Soğan ve sarımsağı hafif rengini alıncaya dek kavuruyoruz. Üzerine balkabağı püresi ve tavuk suyu ekleyip karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 25 dk kadar daha pişiriyoruz. Son olarak kremayıda ekleyip 1-2 dk karıştırıp çorbayı ocaktan alıyoruz.

    Soğuyan ekmeklerin tepelerini kesiyoruz. Çorbalarımızı ekmekten kaselere paylaştırıp maydanoz ve kaşar peyniri rendesi ile servis yapabilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Ramazan Pidesi

    Ramazan Pidesi

    MALZEMELER

    • 6 su bardağı un
    • Hamur mayası (8-9 gr.)
    • 4 çay kalığı instant (kuru) maya
    • 1 ½ su bardağı ılık su
    • 2 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı toz şeker
    • 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

    Üzeri için;

    • 1 yemek kaşığı su
    • 1 tutam tuz
    • 1 yumurta
    • 1 yemek kaşığı çörek otu

    YAPILIŞI

    Fırınımızı öncede 220°C ayarlayıp, ısıtalım. Unu karıştırma kabına eleyerek aktaralım. Üzerine maya, şeker ve suyun 1/3 'ünü ilave edelim.

    Kıvamını kontrol ederek su ilave etmeye devam edelim.

    Hamuru, hafif un serpiştirilmiş tezgahta, maya tamamen eriyene ve kıvamını alana kadar 12-15 dk yoğuralım. Ekmek hamurunu yağlanmış temiz bir kaba alalım, üzerini örtelim ve oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.

    Mayalanan hamuru bastırıp hafifletelim ve 10 dk daha yoğurup 2 parçaya ayıralım. Her iki parçayıda ayrı ayrı hafif unlanmış tezgahta merdane yardımıyla 5 mm kalınlığında açalım. Açıp şekil verdiğimiz pide hamurlarını tekrar mayalanması için 20-25 dk oda sıcaklığında bekletelim. Mayalanan hamurun yüzeyinde bıçağın kör ucu ile çapraz ve paralel şekilde kesikler atalım.

    Bir karıştırma kabında yumurta ve suyu çırpalım. Pide hamurunun üzerine fırça ve kaşık yardımı ile sürelim. Üzerine çörek otu serpip, önceden ısıtılmış fırında 12-15 dk kadar pişirelim.

    Afiyet Olsun.

     

  • Patlıcan Musakka

    Patlıcan Musakka

    MALZEMELER

    • 4 adet patlıcan
    • 250 gr kıyma
    • 1 adet soğan
    • 2 adet domates
    • 3 yemek kaşığı margarin
    • Maydanoz
    • Su
    • Sıvıyağ
    • Tuz, karabiber

    YAPILIŞI

    Patlıcanlarımıı halka halka doğrayalım. Tuzlu suda 1 saat kadar bekletelim. Süzdükten sonra alt-üst  hafif olarak kızartılır. 1kat yayvan bir kaba yayalım. Soğan ve kıymayı kavuralım. Domates, tuz, karabiberide ekleyip bira daha kavurup yayvan kabımızdaki patlıcanların üzerine güzelce yayalım.2 su bardağı suyu ilave edip 20-25 dk. kısık ateşte pişirdikten sonra ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapalım.

    Afiyet Olsun.

  • Çikolatalı Muffin

    Çikolatalı Muffin

    MALZEMELER

    • 1,5 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 2 adet yumurta
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • 1 çay kaşığı vanilya
    • 100 gr bitter çikolata
    • Çay kaşığının ucuyla tuz

    YAPILIŞI

    Geniş bir kabın içerisinde un, tuz, şeker, vanilya ve kabartma tozunu karıştıralım.

    Başka bir kabın içeriside de yumurta ve sıvıyağı çırpalım. Küçük parçalara ayırdığımız çikolatayı iyice küçültelim. Malzememize yumurtalı karışımı ve çikolatayıda ekleyerek kaşıkla karıştıralım. 

    Hamurları yağladığımız muffin kaplarına yarısını bir parmak geçecek şekilde dolduralım. Fırın tepsisine dizip önceden 180 derecede ısttıığımız fırında içleri pişene kadar pişirelim. 

    Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

    *Dilerseniz muffinlerinizin üzerlerini çilekli, çikolatalı ve sade krem şantilerle şırınga yardımıyla şekil vererek süsleyebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

     

     

BURAYA REKLAM VEREBİLİRSİNİZ !