• Sebzeli Lazanya

    Sebzeli Lazanya

    MALZEMELER

    • 2 adet kabak
    • 2 adet patates
    • 1 adet patlıcan
    • 1 adet pırasa
    • 100 gr lor peyniri
    • 1 çay bardağı süt
    • 2 adet yumurta
    • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
    • 1,5 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı tane öğütülmüş karabiber

    YAPILIŞI

    Tüm sebzeleri dilimleyin. Bir kapta sütü, zeytinyağını, lor peynirini ve yumurtaları iyice karıştırın. Tüm sebzeleri tuz ve zeytinyağına bulayın. Bir fırın kabının en altına patatesleri, üzerine de patlıcanları yerleştirin. Hazırladığınız peynirli yumurtalı karışımın yarısını sebzelerin üzerine dökün. Patlıcanları, daha çıtır olmaları için önceden fırında biraz kızartabilirsiniz. Bir sonraki aşamada kabakları ve pırasa yapraklarını karışımın üzerine dizin ve kalan karışımı da en sebzelerin üzerine dökün. Fırını önceden 200 dereceye ayarlayın. Sebzeli lazanyayı 25 dakika kadar pişirin.

    Afiyet Olsun.

  • Bohça Börek

    Bohça Börek

    MALZEMELER

    • 6 yufka
    • 200 gr kuzu eti
    • 1 su bardağı yeşil mercimek
    • 2 orta boy patates
    • 1 orta boy soğan
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • Tuz
    • Karabiber
    • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
    • 1 çay bardağı süt

    YAPILIŞI

    Yufkaları üst üste dizip pasta tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar kesin. Kalan yufkaları bir kenarda bekletin. Tereyağını tencereye alıp eritin. Soğanı yemeklik doğrayın ve küçük kesilmiş et ile birlikte kısık ateşte kavurun. Patates ve yeşil mercimeği haşlayın. Haşlanmış patatesleri ezip mercimek ve et ile karıştırın. Tuz ve baharatla tatlandırın. Hazırladığınız yufkaların ortasına kestiğiniz yufka parçalarından biraz ekleyin. Yağ ve süt karışımı sos ile ıslatıp etli harçtan ekleyin. Yufkanın kenarlarını büzerek birleştirin ve açılmaması için alüminyum folyodan yapılmış bağcıklar ile bağlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. önceden ısıtılmış 200 derece fırında her tarafı kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

    Afiyet Olsun.

  • Sebzeli Şerit Börek

    Sebzeli Şerit Börek

    MALZEMELER

    • 2 parça dikdörtgen milföy hamuru
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 patates
    • 3 taze soğan
    • 1 havuç
    • Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
    • Tuz
    • Karabiber

    YAPILIŞI

    Patates ve havucun kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Soğanları uzun doğrayın ve hepsini zeytinyağında soteleyerek soğumaya bırakın. Bezelye, tuz ve karabiberi ilave edin. Milföy hamurlarını 15 dakika oda ısısında bekletin. Hamurun ilk katını un serpilmiş tezgahta hafifçe açın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Sebzeli harcı üzerine yayıp diğer katı da incelterek üzerine kapatın. Kenarlarına çatalla bastırın. Bıçakla aralıklı kesikler oluşturup üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ilık servis yapın.

    Afiyet Olsun.

  • Ev Yapımı Margarita

    Ev Yapımı Margarita

    MALZEMELER

    • 1 su bardağı tequila
    • 1/4 su bardağı şurup
    • 3/4 su bardağı Portakal Likörü
    • 3/4 su bardağı lim suyu

    YAPILIŞI

    Malzemelerin hepsini iyice birbirine karışacak kadar çırpın. Blender kullanabilirsiniz. Soğuk servis yapın.

    Afiyet Olsun.

  • Sosis Çubukları

    Sosis Çubukları

    MALZEMELER

    • 12 adet kokteyl sosis
    • 1 su bardağından biraz az un
    • Yarım su bardağı mısır nişastası
    • Yarım çay kaşığı tuz
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
    • yarım su bardağı süt
    • 1 yumurta akı
    • Kızartmak için sıvıyağ

    YAPILIŞI

    Sosisleri çöp şişlere geçirelim. Un, şeker, nişasta, kabartma tozu ve tuzu karıştıralım. Süt, sıvıyağ ve yumurta akını ekleyerek çırpalım. Sosisleri hamura bulayıp kızgın yağda kızartalım.  Dilediğiniz sosla servis edebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Kuzu İncik

    Kuzu İncik

    MALZEMELER

    • 6 adet kuzu incik
    • 150 gr salça
    • 1 paket taze kekik
    • 2 adet soğan
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 2 diş ezilmiş sarımsak
    • 50 ml zeytinyağı
    • 1 çay kaşığı kuru kekik
    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • 1 adet et bulyon
    • 1 demet taze kekik
    • 150 ml ılık su

    YAPILIŞI

    Salça, tuz, biberi sarımsak, zeytinyağı, kekik ve yoğurdu karıştıralım. İnciklere sürelim. İncikleri ve ikiye kestiğimiz soğanları bir kaba dizelim. Bulyonu sıcak suda eritip inciklerin üzerinde gezdirelim ve alüminyum folyoyla kapatarak 180 derecede ısıtılmış fırında 1-1,5 saat kadar pişirelim. Daha sonra taze kekik ile servis edelim.

    Afiyet Olsun.

  • Çikolata Topları

    Çikolata Topları

    MALZEMELER

    • 1,5 paket potibör bisküvi
    • 1 paket bitter çikolata ,
    • 1 paket sütlü çikolata
    • 1 paket kakao
    • 1 çay bardağı pudra şekeri
    • 1 paket vanilya
    • 1 su bardağı fındık
    • 1 su bardağı süt
    • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ

    YAPILIŞI

    Bisküvileri ve fındıkları ayrı ayrı toz haline getirelim. Tereyağını eritelim ve çikolata dışındaki bütün malzemeleri bir kapta hamur haline getirelim. Elde ettiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar elde edelim. 

    Çikolataları benmari usulü erittikten sonra hazırladığınız topları bu erimiş çikolataya bulayalım.. Buzdolabında bir süre bekletelim.

    Afiyet Olsun.

       

  • Sini Köftesi

    Sini Köftesi

    MALZEMELER

    • 4 su bardağı bulgur
    • 4 haşlanmış patates
    • 1 soğan
    • 2 yemek kaşığı kırmızı pul biber
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • Tuz
    • Karabiber
    • Köfte harcı için
    • 250 gr kıyma
    • 2 soğan
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 çay kaşığı yenibahar
    • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
    • Tuz
    • Karabiber

    YAPILIŞI

    Köfte harcı için, kıyma, bir su bardağı su ve tuzu tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin. Kıyma suyunu çekince ince kıyılmış soğan, tereyağı ve baharatları ilave edip kavurun. Bulgurlu harcı hazırlamak için yarım saat önceden bulguru ıslatın. Patatesleri haşlayıp ezerek püre haline getirin. Pul biber, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi bulgura ilave edip ikiye bölün. Fırın tepsisi veya cam bir kabı yağlayın. Bulgurlu harcın yarısını kaba yayın. üzerine kıymalı harcı ilave edin. Kalan bulgurlu karışımı kıymanın üzerine yayın. Tereyağı ile salçayı karıştırarak üzerine sürün. Daha önceden ısıttığınız 250 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ilınınca servis yapın.

    Afiyet Olsun.

  • Acıbadem Kurabiyesi

    Acıbadem Kurabiyesi

    MALZEMELER

    • 5 adet acıbadem
    • 200 gr badem
    • 3 adet yumurta akı
    • 1,5 su bardağı pudra şekeri

    YAPILIŞI

    Bademleri yıkayalım ve su dolu bir tencerede kaynatalım. Mikserde parçalayalım. Bademlerin birazını kurabiye süsü için ayırabilirsiniz. Mikserde parçaladığımız bademleri tencereye aktaralım. Üzerine pudra şekeri ve yumurta aklarını ekleyip karıştıralım. Karşımı ocağa alıp kaynayana kadar karıştıralım. Kaynamaya başlayınca ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Soğuyan karışımı sıkma torbasına koyarak, yağlı kağıda eşit olarak sıkalım. Fırını 140 dereceye ayarlayalım. Kurabiyelerin üzerine ayırdığımız bademleri yerleştirdikten sonra fırının kapağını hiç açmadan 2-25 dk pişirelim

    Afiyet Olsun.

  • Mangolu Frappe

    Mangolu Frappe

    MALZEMELER

    • 4 yemek kaşığı hazır mango püresi
    • 1 bardak soğuk su
    • 4-5 parça buz

    YAPILIŞI

    Mango püresini, suyu ve buzu blenderda karıştıralım ve dolapta 15 dk bekletelim. Biraz daha buz ekleyip servis edebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

BURAYA REKLAM VEREBİLİRSİNİZ !