• Kızarmış Tavuk

    Kızarmış Tavuk

    MALZEMELER

    • 1 bütün organik tavuk, yıkanmış ve kurulanmış
    • Tuz ve taze çekilmiş karabiber
    • 2-4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 180 ml tavuk suyu
    • 60 ml nar ekşisi
    • 2 dal yaprakları ayrılmış taze kekik

    YAPILIŞI

    Fırını 200 dereceye ısıtın.

    Tavuğu tuz ve karabiberle çeşnilendirin. Geniş ve fırına girebilen bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavuğun her tarafını kızartın. Sonra fırına koyun ve suyu şeffaf bir hal alana kadar yaklaşık 20 dakika fırında bekletin. Tavayı fırından alın ve tavuğu kesme tahtasına oyun. Sıcak kalması için alüminyum folyo ile sarın. Tavayı yeniden ocağın üzerine orta-yüksek ateşe koyun. Tavuk suyunu ekleyin ve kaynatırken kahverengi parçaları ayırın. Nar ekşisini ve kekiği ilave edin ve istenilen kalınlığa erişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tadına bakın ve gerekirse yeniden çeşnilendirin. Tavuğu 4’e bölün ve bir servis tabağına alın. Hazırladığınız sosu tavuğun üzerine döküp servis edin.

    Afiyet Olsun.

  • Ispanak Salatası

    Ispanak Salatası

    MALZEMELER

    • 1 bağ ıspanağın uç kısımları
    • Yarım kilo yoğurt
    • 2 yemek kaşığı mayonez
    • 2 diş sarımsak
    • Ceviz
    • Tuz

    YAPILIŞI

    Ispanakların uç kısımlarını yıkadıktan sonra incecik kıyalım. Tuz ve sarımsak ile iyice ovalım. Daha sonra mayonez ve yoğurdumuzu ekleyip karıştırdıktan sonra, servis tabağımıza alıp üzerini isteğe göre bütün veya kırık cevizlerle süsleyelim.

    Afiyet Olsun.

  • Kremalı Islak Kek

    Kremalı Islak Kek

    MALZEMELER

    • 2 yemek kaşığı kakao,
    • 1 su bardağı süt
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu
    • 4 yumurta
    • 1,5 su bardağı şeker
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • Aldığı kadar un

    Krema için; 

    • 2 su bardağı süt
    • 3 yemek kaşığı şeker
    • 3 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı kakao
    • Yarım paket bitter çikolata

    YAPILIŞI

    Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Süt, yağ, vanilya ve kakaoyuda ekleyip iyice karıştıralım. Son olarak un ve kabartma tozunuda ekledikten sonra biraz daha çırpıp yağlanmıştepsiye dökelim. Önceden ısınmış fırında 150-180 derecede pişirelim. Soğuduktan sonra hazırladığımız kremayı üzerine döküp, servis edelim.

    Afiyet Olsun.

     

  • Kabak Tatlısı

    Kabak Tatlısı

    MALZEMELER

    • 2 kg balkabağı
    • 2,5 su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı ceviz

    YAPILIŞI

    Kabağı dilimlenmiş alın; dilimler sizin için fazla kalınsa, istediğiniz gibi inceltin. 1 su bardağı şekeri geniş bir yayvan tencerenin dibini kapatacak şekilde yayın. Yıkadığınız dilimlerin her bir katına kalan şekeri serperek, kat kat dizin. Tencerenin ağzını kapatın, çok sıcak olmayan bir yerde sabaha kadar bekletin. Bu süreçte, kabak su salacaktır. Ertesi sabah kısık ateşte 30-40 dakika (kabaklar yumuşayıncaya kadar) pişirin. Kabağın akşamdan saldığı kendi suyunun pişirmeye yetmesi gerekir. Gerekirse yarım bardak ılık su ilave edin. Pişme süresinin sonuna doğru kapağını açın ki, şerbeti koyulaşabilsin. Pişen tatlıyı kendi tenceresinde soğutun. 1 su bardağı cevizi kabaca dövün. Servis tabağına aldığınız tatlının üstüne serpin.

    Afiyet Olsun.

  • Damla Sakızlı Kek

    Damla Sakızlı Kek

    MALZEMELER

    • 2 tane yumurta
    • 3,5 su bardağı şeker
    • 1 su bardağı süt
    • 1,5 su bardağı sıvıyağ
    • 2 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 3 adet damla sakızı

    YAPILIŞI

    İlk olarak yumurtaları ve şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Sütü ve sıvıyağı ekleyip karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Kabartma tozu ve dövülmüş damla sakızını ekleyip kıvam alana kadar karıştırın. Önceden yağladığımız kek kalıbına dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derecede fırında pişirelim. Üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

    Afiyet Olsun.

  • Kış İçeceği

    Kış İçeceği

    MALZEMELERİ

    • 1 adet greyfurt
    • 1 adet portakal
    • 1 adet mandalina
    • 1 adet limon
    • YAPILIŞI

    Bütün meyvelerin suyunu sıkın, karıştırın.

    Kış İçeceği; Vücuttan toksin madde birikimini temizleyen anti kanserojenik bir detoks içeceği. Hücreleri korur, metabolizmaya serbest radikallerin zarar vermesini engeller.

    Afiyet Olsun.

  • Tencere Kebabı

    Tencere Kebabı

    MALZEMELER

    • 300 gr bonfile
    • 20 arpacık soğan
    • 4 iri domates
    • 2 defne yaprağı
    • Tuz
    • Karabiber

    YAPILIŞI

    Bonfileyi ince uzun şeritler halinde doğrayın. Soğanları soyup tahta şişlere bir soğan bir et (eti zigzag olacak şekilde şişe geçirmelisiniz) olacak şekilde dizin. Yayvan bir tavada her tarafları eşitmiktarda pişecek şekilde pişirin. Daha sonra önceden rendelemiş olduğunuz domatesleri etlerin üzerine ilave edin. Tuz ve karabiber serpip defne yapraklarını ekleyin. Etler domateslerin suyunu çekinceye kadar pişirin. Fırınlanmış patates ile servis yapın.

    Afiyet Olsun.

     

     

  • iki Renkli Cheesecake

    iki Renkli Cheesecake

    MALZEMELER

    • 3 yumurta
    • 200 gr eritilmiş tereyağı
    • 1 su bardağı şeker
    • 2 paket toz vanilyalı puding
    • 1 paket vanilya
    • 3 yemek kaşğı kakao
    • Yarım paket kabarta tozu
    • 750 gr labne peyniri

    YAPILIŞI

    Kakao hariç bütün malzemeleri mikserde 5 dk kadar çırpalım. Hamurun yarısını bir kaba ayırıp diğer yarısına kakao ilave edip tekrar çırpalım. Unlanmış ve yağlanmış pasta kalıbına 1 kepçe sade hamur üzerine 1 kepçe kakaolu hamur dökelim ve hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım. 150 derecelik fırında 70-80 dk kadar pişirelim. Üzerinin fazla kızarmaması için 45 dk sonra kalıbın üzerini alüminyum folyo ile kapatalım. Fırından çıkarıp tamamen soğuduğunda kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz.

    Afiyet Olsun

  • Deniz Börülcesi Salatası

    Deniz Börülcesi Salatası

    MALZEMELER

    • 1 demet deniz börülcesi
    • 2 diş sarımsak
    • Yarım çay bardağı zeytinyağı
    • 1 yemek sirke

    YAPILIŞI

    Deniz börülcelerini iyice yıkadıktan sonra, kaynamakta olan suya atarak yumuşayana kadar pişirelim. Suyunu süzerek çıkartıp geniş ve soğuk su dolu bir kaseye koyalım. Uç kısımlarından tutup çekerek kılçıklarından ayırdıktan sonra bir tabağa alalım. Sirke ve zeytinyağını rendelenmiş sarımsakla karıştırarak salatamızda gezdirelim. Deniz börülcesi kendi de tuzlu olduğundan tuz eklemeye gerek yoktur.

    Dilerseniz üzerine yoğurtlu sarımsak gezdirerek, zeytinyağında kızdırılmış biber gezdirebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Sıcak Çikolata

    Sıcak Çikolata

    MALZEMELER

    • 500 ml. tam yağlı süt
    • 3 yemek kaşığı kakao
    • 100 ml. çiğ krema
    • 100 gr. sütlü ya da bitter çikolata
    • 1 çay bardağı toz şeker (damak tadınıza göre artırabilirsiniz)
    • 1 fiske tuz

    YAPILIŞI

    - Çikolatayı bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırın.
    - Küçük bir tencereye su doldurun ve kaynatın.
    - İçine suya değecek şekilde ısıya dayanıklı bir kabı oturtun ve bu kapta çikolatayı benmari usulü ile eritin.
    - Teflon bir tencerede krema, kakao, süt, tuz ve şekeri ateşte karıştırarak 5 dakika kadar pişirin.
    - Süt kaynayınca içine erittiğiniz çikolatayı koyun ve karıştırın.
    - Dilerseniz krema ile de süsleyebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

BURAYA REKLAM VEREBİLİRSİNİZ !