• Pofuduk Poğaça

    Pofuduk Poğaça

    MALZEMELER

    • 1 su bardağı ılık süt
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 2 çorba kaşığı şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Yarım paket margarin
    • 1 paket kuru maya veya 1 kibrit kutusu kadar yaş maya
    • Aldığı kadar un
    • Yumurta sarısı
    • Susam

    YAPILIŞI

    Mayayı 1 bardak ılık suya koyalım ve içine şeker ekleyip kabarmaya bırakalım. Büyük bir kapta bütün malzemeleri maya ile karıştırarak un ekleye ekleye çok yumuşak bir hamur elde edip 2-3 saat mayalanmaya bırakalım. İçerisine isteğinize göre patates, peynir, zeytin, kıyma koyabilirsiniz. Poğaça haline getirdiğimiz hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirdikten sonra 180 derecelik fırında pişirelim.

    Afiyet Olsun.

  • Pratik Pizza

    Pratik Pizza

    MALZEMELER

    • 3 yufka
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1,5 çay bardağı süt
    • 1 yumurta

    Üzeri için;

    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
    • 1 sosis
    • 1 kırmızı biber
    • 2 sivri biber
    • 2 domates
    • 1 tatlı kaşığı kekik
    • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
    • Tuz

    YAPILIŞI

    Tereyağını eritelim. Süt ve yumurtayı ilave edip çırpalım. Fırın tepsisini yağlayalım ve yufkayı tepsiye serelim. Üzerine yumurtalı harçtanda dökelim. Diğer yufkaları yine harçla ıslatarak gelişi güzel yerleştirelim. Kenarlardan sarkan yufkayı dikkatlice diğer yufkaların üzerine kapatalım. Kalan harcıda üzerine yayalım.

    Sos için salça, sıvıyağ, kekik ve tuzu karıştıralım yufkanın üzerine gezdirerek dökelim. İnce dilimlenmiş sosis, küçük doğranmış biberler ve doatesleri üzerine yerleştirelim.

    Önceden 190 derecede ısıttığımız fırında yufkalar kızarana kadar pişirelim. Fırından almadan 5 dk önce renelenmiş kaşar peyniri serpip eriyene kadar pişirelim.

    Afiyet Olsun.

  • Sıcak Çikolata

    Sıcak Çikolata

    MALZEMELER

    • 500 ml. tam yağlı süt
    • 3 yemek kaşığı kakao
    • 100 ml. çiğ krema
    • 100 gr. sütlü ya da bitter çikolata
    • 1 çay bardağı toz şeker (damak tadınıza göre artırabilirsiniz)
    • 1 fiske tuz

    YAPILIŞI

    - Çikolatayı bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırın.
    - Küçük bir tencereye su doldurun ve kaynatın.
    - İçine suya değecek şekilde ısıya dayanıklı bir kabı oturtun ve bu kapta çikolatayı benmari usulü ile eritin.
    - Teflon bir tencerede krema, kakao, süt, tuz ve şekeri ateşte karıştırarak 5 dakika kadar pişirin.
    - Süt kaynayınca içine erittiğiniz çikolatayı koyun ve karıştırın.
    - Dilerseniz krema ile de süsleyebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Domatesli Zeytinli Spagetti

    Domatesli Zeytinli Spagetti

    MALZEMELER

    • 1 paket spagetti
    • tuz
    • 6 adet büyük boy domates
    • 3 diş sarımsak
    • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
    • Karabiber
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • 1 çorba kaşığı fesleğen
    • 1 su bardağı zeytin
    • Pul biber

    YAPILIŞI

    Sos için domateslerin kabuklarını soyup; küp küp doğrayın.Sosu hazırlayacağınız tencerenin içine zeytinyağını koyarak biraz ısıtın, sonrasındasarımsakları kavurun.Salçayı da ilave ederek kavurmaya devam edin.Ardından,doğranmış domatesleri ilave edin.Kısık ateşte sos , kıvama gelene kadar pişirin.Pişen sosu ocaktan alıp,fesleğen,dilimlenmiş zeytin ve baharatı ekleyip tatlandırın.Genişçe bir tencerede göz kararı tuz ile suyu kaynatın. Spagettiler piştikten sonra haşlayıp süzün. Önceden hazırladığınız domatesli sos ile makarnayı harmanlayın. Sıcak servis yapın.

    Afiyet Olsun.

     

  • Meyve Kokteyli

    Meyve Kokteyli

    MALZEMELER

    • 1 bardak portakal suyu
    • 1 su bardağı greyfurt suyu
    • Yarım bardak limon suyu
    • Kiraz
    • Limon

    YAPILIŞI

    Kokteyl meyvelerini dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. 

    Portakal suyu, limon suyu, greyfurt suyunu karıştıralım. Karışımın içerisine bütün limon ve kiraz taneleri koyarak veya bardağınızın kenarlarına meyve dilimleri koyarak süsleyebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Topkek

    Topkek

    MALZEMELER

    • 2,5 çay fincanı un
    • Yaklaşık 1 çay bardağı sıvı krema
    • 1 çay fincanı toz şeker
    • 2 yumurta
    • Yarım su bardağı kakao
    • 100 gr tereyağı
    • Yarım paket kabartma tozu

    YAPILIŞI

    Öncelikle fırınımızın ısısını 170 dereceye ayarlayalım ve ısıtmaya başlayalım.

    Bir kabın içerisinde oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri mikserle 2 dk kadar çırpalım. Daha sonra sırası ile yumurtaları kıralım ve kremayı ilave edip çırpmaya devam edelim.

    Ayrı bir kapta kabartma tozu, un ve kakaoyu karıştırıp diğer karışımın içine ekleyelim. Bir kaşık yardımıyla kıvama gelene kadar karıştıralım. Daha sonra kaşık yardımıylamuffin kalıplarının içine koyalım. Yaklaşık 20 dk pişirelim. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. 

    Afiyet Olsun.

  • Milföyde Mantarlı Karides

    Milföyde Mantarlı Karides

    MALZEMELER

    • 500 gr küçük karides
    • 6 adet milföy hamuru
    • 1 yumurta sarısı
    • 200 gr mantar
    • 1 soğan
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Yarım çay bardağı krema
    • Taze yeşillikler
    • Tuz, karabiber

    YAPILIŞI

    Milföylerin etrafından 1,5 cm 'lik boşluk bırakıp bıçakla kesmeden çerçevere yaparak üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk pişirdikten sonra soğumaya bırakalım. Soğanları küp şeklinde soğrayalım ve zeytinyağda kavuralım. Karidesleri ve doğradığımız mantarları ekleyip 8-10 dk kavuralım. Tuz, karabiber ve kremayıda ekleyip 3-4 dk pişirdikten sonra Milföylerin iç kısımlarını çıkarıp karidesli karışımı içlerine paylaştıralım. Taze yeşilliklerle süsleyip servis yapalım.

    Afiyet Olsun.

  • Soğan Halkası

    Soğan Halkası

    MALZEMELER

    • 3 soğan
    • 1 yumurta akı
    • Tuz
    • 1 su bardağı un
    • 2,5 yemek kaşığı sıvıyağ
    • 3/4 su bardağı maden suyu
    • Kızartmak için sıvıyağ
    • Çıtır pane harcı

    YAPILIŞI

    Öncelikle soğanları soyup yuvarlak yuvarlak dilimliyoruz ve halkaları birbirinden ayırıyoruz. 

    Yumurta akı ve tuzu köpük haline gelene kadar çırpıyoruz. Başka bir kapta un, maden suyu, sıvıyağ ve tuzu çırpıyoruz. Yumurta akı olan karışımıda bu karışıma ekleyip tekrar çırptıktan sona soğan halkalarını önce bukarışıma sonra çıtır pane harcına bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.

    Afiyet Olsun.

     

  • Kürdan Böreği

    Kürdan Böreği

    MALZEMELER

    • 2 yufka
    • 3 sosis
    • Gazoz kapağı
    • Kürdan
    • Sııvyağ

    YAPILIŞI

    Yufkamızın birini ikiye katlayalım. Daha sonra diğer yufkayıda ikiy katladıktan sonra diğer katlanmış yufkanın üzerine yerleştirelim. Yarım daire şeklini alan yufkalardan gazoz kapaği ile yuvarlaklar keselim.

    Kürdana önce sosis dilimi arkasından 4 kat yuvarlak yufka parçamızı yerleştirelim. Bu şekilde sosis ve yufkaları kürdana dizelim. Tava da kızmış yağımızda kürdanları kızartalım.

    Afiyet Olsun.

  • Melanzane

    Melanzane

    MALZEMELER

    • 3 adet büyük patlıcan
    • Küçük küçük doğranmış 1 soğan
    • küçük doğranmış yarım baş sarımsak
    • 1 yemek kaşığı kekik
    • 1 kg domates
    • 1 su bardağı sirke
    • 1 avuç doğranmış taze fesleğen
    • 4 avuç rendelenmiş parmesan peyniri
    • 2 avuç galeta unu
    • 150 gr mozarella peyniri
    • 2 kaşık zeytinyağı
    • Tuz, karabiber

    YAPILIŞI

    Öncelikle fırınımızın ızgara kısmını ısıtalım. Soyduğumuz patlıcanları 1 cm kalınlığında keselim ve ızgarada her iki tarafı kızartalım. Ayrı bir yerde zeytinyağı koyduğumuz tavayı ısıtalım. Soğan ve sarımsakları kekikle birlikte 10 dk kadar pişirelim. Doğranmış domateslerimizi ilave edelim ve suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çekince baharatları, fesleğen ve sirkeyi ilave edip 5 dakika daha kaynatalım.

    Borcamın tabanına önce biraz sos yayalım, üzerine parmesan peynirini serpelim ve üzerine patlıcanları dizelim. Bu işlemi malzemeler bitene kadar yineleyelim. En üste galeta ununu serpelim ve zeytinyağı gezdirelim. Son olarak dilimlenmiş mozerelları dizelim ve kalan parmesan peynirini serpelim. 190 derecelik fırında yarım saat kadar pişirelim.

    Afiyet Olsun.

BURAYA REKLAM VEREBİLİRSİNİZ !