• Bademli Soğuk Çorba

    Bademli Soğuk Çorba

    MALZEMELER

    • 1 çay bardağı badem
    • 1 avuç ekmek içi
    • 2 su bardağı su
    • 2 büyük diş sarımsak
    • İstenilen miktarda antep fıstığı

    YAPILIŞI

    Bir tencerede bademleri kabuğunu kolay soyabilmek için kaynatalım. Daha sonra 2 diş sarımsakla beraber soyulmuş bayramları tekrar kaynatalım. Badem ve sarımsağı püre haline getirene kadar ezelim. Daha sonra suyla ıslattığımız ekmek içlerini elimizle sıkıp karışıma ilave edelim ve iyice ezelim. zeytinyağını ve 2 su bardağı suyu ilave edelim. Kaseye aldığımız çorbamıza yağda kavrulmuş antep fıstığı ilave edelim.

    Afiyet Olsun.

  • Patates Musakka

    Patates Musakka

    MALZEMELER

    • 1 kg patates
    • 300 gr kıyma
    • 3 domates
    • 3 soğan
    • 1,5 su bardağı et suyu
    • Zeytinyağı
    • Tuz, karabiber

    YAPILIŞI

    Kabuklarını soyup, halka halka dilimlediğiniz patatesleri zeytinyağını kızdırdığınız tavada kızartın. Kıyılmış soğanı ve kıymayı güzelce kavurun. Tuz ve karabiberini de ekleyin. Tavaya bir sıra kıyma, bir sıra patates dizin. En üstede domates dilimlerini ekleyin. Üzerine et suyunu gezdirdikten sonra patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte bişirin. Tavayı ters çevirip yemeğinizi servis tabağına aktarın.

    Afiyet Olsun.

  • Havuçlu Cevizli Kek

    Havuçlu Cevizli Kek

    MALZEMELER

    • 3 adet yumurta
    • 1 su bardağı ceviz
    • 3 su bardağı havuç rendesi
    • 2,5 su bardağı un
    • 1,5 su bardağı tozşeker
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu
    • 2 tatlı kaşığı tarçın
    • 1 su bardağı zeytinyağı

    YAPILIŞI

    Yumurtaları ve şekeri beyazlayana kadar çırpalım ve zeytinyağı ekleyelim. Havuç rendelerini de ekleyip karıştıralım.

    Ayrı bir yerde un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı karıştıralım. Bu karışımı yumurtalı karışıma ekleyelim. Cevizleride ekledikten sonra kek kalıbına dökelim. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 60 dk kadar pişirelim. Kürdan yardımıyla kekimizin pişip pişmediğini kontrol edip, servis edelim.

    Afiyet Olsun.

  • Domatesli Tart

    Domatesli Tart

    MALZEMELER

    • 24 adet cherry domates
    • 2 orta boy doğranmış soğan
    • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
    • 2 çay kaşığı balzemik sirke
    • Bir limon kabuğu rendesi
    • Tuz

    HAMUR MALZEMESİ

    • Yarım çay kaşığı tuz
    • Un 
    • Su

    YAPILIŞI

    Hamur malzemelerini karıştırıp yoğuralım. Oklava yardımıyla hamurumuzu tavamızın büyüklüğünde açalım. Hamurumuz biraz kalın olsun.

    Soğanları permbeleşene kadar kavuralım. Daha sonra domatesleri ekleelim. Domateslerin suyu çıkarsa biraz un ekleyelimve karıştırmaya devam edelim. Tuz ve sirkeyi de ekledikten sonra karıştırmaya malzemeleri ezmeden devam edelim. Limon kabuğu rendemizide karışıma serpelim. Son oalrak karışım hazır olduktan sonra üzerine bi hamur daha açıp hamurla kapatım fırına verelim. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dk pişirelim ve servis edelim.

    Afiyet Olsun.

  • Tatlı Börek

    Tatlı Börek

    MALZEMELER

    • 4 adet yufka
    • 300 gr tuzsuz lor
    • 1 adet yumurta
    • Pudra şekeri
    • Bir tutam şeker
    • Bir miktar su

    YAPILIŞI


    300 gr tuzsuz loru, şekeri, yumurtayı ve suyu karıştırarak bir harç elde edelim. Teflon tavamızı zeytinyağıyla iyice yağlayıp, 2 adet yufkayı üst üste yerleştirelim. Hazırladığımız harcı yufkaya güzelce yayalım. Aynı şekilde üzerini 2 yufkayla kapatalım. Ters-düz yaparak kızartalım. 

    Böreğinizi dilimleyip üzerine pudra şekeri serperek servis edelim

    Afiyet Olsun.

  • Alkolsüz Mojito

    Alkolsüz Mojito

    MALZEMELER

    • Bir tutam nane
    • Bir tutam reyhan
    • Limon suyu
    • Tuz
    • 1 şişe soda
    • Buz

    YAPILIŞI

    Öncelikle nane, reyhan, tuz ve biraz limon suyunu bardakta iyice dövüyoruz. Daha sonra buz ve sodayı ekleyerek servis edebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Çanak Köfte

    Çanak Köfte

    MALZEMELER

    • 500-600 gr köftelik kıyma
    • 1 orta boy soğan
    • 1 diş sarımsak
    • Tuz
    • Kimyon
    • Patates salatası için
    • 500 gr patates
    • 2 diş sarımsak
    • 1 dal taze biberiye
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Tuz
    • Kimyon
    • Karabiber
    • Kırmızı pul biber

    YAPILIŞI

    Kıymayı çukur bir kaba alın. Rendelenmiş soğanı, havanda ezilmiş sarımsağı, tuzu ve kimyonu ekleyin. Yoğurup mandalina büyüklüğünde bir parça koparın. Köfte hamurlarının sığacağı şekilde ısıya dayanıklı küçük kek kalıplarının içine yerleştirin. Elinizle bastırarak çukur bir kase şeklini verin. önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında pişirin. Patateslerin kabuğunu soyup küp halinde kesin. Hafif sert kalacak şekilde haşlayın. Sarımsakları 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte havanda iyice ezin. Tuzu ve baharatını ekleyip karıştırın. Patatesler haşlanınca süzün ve hemen sosu ekleyin. Kıyma kaselerinin içine paylaştırın. İsteğe göre kiraz domates ve taze kekikle süsleyerek sıcak servis yapın.

    Afiyet Olsun.

  • Karides Izgara

    Karides Izgara

    MALZEMELER

    • 1/2 tatlı kaşığı taze limon kabuğu rendesi
    • 1/4 – 1/2 çay kaşığı kimyon
    • 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
    • 1/2 – 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1/2 çay kaşığı karabiber
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 – 3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
    • 3 diş sarımsak, kıyılmış
    • Yarım kilo kabuklu ayıklanmış karides

    YAPILIŞI

    Bir kapta ilk 8 malzemeyi birbirine karıştırın. Karidesleri ekleyin ve iyice karışmalarını sağlayın. Marine olmaları için oda sıcaklığında 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Marine olan karidesleri şişe geçirin ve orta ateşli ızgaraya yerleştirin. Karideslerin rengi pembeye dönene kadar 3-7 dakika pişirin, 1 kez çevirin ve arada fırça ile marinesinden sürün.

    Afiyet Olsun.

  • Ev Yapımı Şokella

    Ev Yapımı Şokella

    MALZEMELER

    • 1 yemek kaşığı kakao
    • 80 gr çikolata
    • 1 su bardağı pudra şekeri
    • 1 çay kaşığı vanilya
    • 2 su bardağı kavrulmuş fındık
    • 3 yemek kaşığı fındık yağı

    YAPILIŞI

    Fındıklarımızı rondodan macun kıvamına gelene kadar çekelim. üzerine pudra şekeri, kako, vanilya ve fındık yağını katıp tekrar rondodan geçirmeye devam edelim.

    Çkolatayı parçalara ayırıp bir kaseye alalım. Çkolataları kaseyle birlikte sıcak su dolu bir kaba koyalım ve eritelim. Eriyen çikolatamızı rondodaki karşıma ekleyelim ve tekrar 2-3 dk. kadar karıştıralım. Kavanozda saklayalım.

    Afiyet Olsun.

  • Ballı Tavuk

    Ballı Tavuk

    MALZEMELER

    • 1 kg küçük tavuk budu
    • 1 çay bardağı çiçek balı
    • 1 yemek kaşığı fındık yağı
    • 2 yemek kaşığı soya sosu
    • 1 dal taze kekik
    • 1 yemek kaşığı biberiye
    • Deniz tuzu
    • Taze çekilmiş karabiber

    YAPILIŞI

    Tavuk butlarını bir gece önceden bal, fındık yağı ve soya sosu ile karıştırıp bekletelim. Ertesi gün fırın tepsisine aktarıp biberiye, taze kekik ve taze çekilmiş karabiberi serpelim. 2 saat daha buzdolabında beklettikten sonra 190 derecede önceden ısıtılmış dırında iyice kızarana kadar yaklaşık 35-40 dk pişirelim.

    Afiyet Olsun.

BURAYA REKLAM VEREBİLİRSİNİZ !