• Mini Tiramisu

    Mini Tiramisu

    MALZEMELER

    • 180 gr labne peyniri
    • 4 adet yumurta
    • Yarım su bardağı toz şeker
    • Yarım çay bardağı süt kreması
    • İsteğe Bağlı 1-2 damla vanilya özütü

    Sos için;

    • Yarım su bardağı toz şeker
    • Yarım çay bardağı su
    • Yarım çay bardağı hızlı çözülen kahve
    • 3 yemek kaşığı kakao

    Süslemesi İçin;

    • 16-18 adet kedi dili bisküvi
    • 2 yemek kaşığı kakao

    YAPILIŞI

    Yumurtanın beyazlarını çırpma kabunda tozşekerin yarısı ile köpüklenip beyazlaşana kadar çırpalım. 

    Ayrı bir kapta kalan toz şeker, yumurta sarılarını ve vanilya özütünü mikser yardımıyla yüksek devirde şeker eriyene kadar karıştıralım.

    Üzerine peynir ilave edip çırpmaya devam edelim. 3-4 dk daha çırptıktan sonra her iki karışımı spatula yardımıyla söndürmeden birbirine yedirelim.

    Ayrı bir tencerede sos malzemelerini kaynatana kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.

    Kup bardaklarına kremayı paylaştıralım. Sos ile ıslattığımız kedi dili bisküvileri 2-3 adet dikey yerleştirelim ve üzerine sos gezdirelim. Buz dolabında 1-2 saat soğuttuktan sonra üzerlerine kakao serpiştirerek servis edelim.

    Afiyet Olsun.

  • Limonlu Lolipop

    Limonlu Lolipop

    MALZEMELER

    • 1 limon
    • 450 ml su
    • 100 gr şeker
    • Lolipop için kalıp
    • Lolipop için çubuklar

    YAPILIŞI

    Su ve şekeri 3 dk kaynatalım. Limonun suyunu sıkıp, karşıma ekleyelim.

    Karşımımızı kalıplara dökelim ve dondurucuya koyalım. Yaklaşık yarım saat sonra lolipoplar hafif katılaşmaya başlayınca uçlarına lolipop çubuklarımızı koyalım ve yaklaşık 3-4 saat daha dondurucuda bekletelim.

    Afiyet Olsun.

  • Yufka Cips

    Yufka Cips

    MALZEMELER

    • 1 adet yufka
    • Yarım çay bardağı zeytinyağı
    • İstediğiniz Baharatlar

    YAPILIŞI

    Tezgahınızın üzerine serdiğiniz yufkaya bir fırça yardımıyla, ayrı bir kasede karıştırdığınız zeytinyağlı baharat karşımından sürelim. Yufkamızı kol böreği sarar gibi incecik saralım ve elde ettiğimiz uzun börekten küçük küçük rulolar keselim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yufkalarımızı dizip önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımızda yufkalar kızarana kadar pişirelim.

    Sarımsaklı veya sade yoğurtla servis edebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Cipsli Kıtır Peynir

    Cipsli Kıtır Peynir

    MALZEMELER

    • 24 adet cips
    • 1 su bardağı rendelenmiş tulum peyniri
    • 2 dal kıyılmış taze soğan
    • 2 adet dilimlenmiş küçük acı biber

    YAPILIŞI

    Cipsleri fırın tepsisine yayalım. Üstüne acı biberleri ve soğanları yayalım. Daha sonra da peynirleri ekleyip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 7-8 dakika pişirelim.

    Afiyet Olsun.

  • Çilekli Mojito Frozen

    Çilekli Mojito Frozen

    MALZEMELER

    • 1 su bardağı dondurulmuş çilek
    • 1,5 su bardağı püre haline getirilmiş buz
    • 1/2 su bardağı rom
    • Yarım çay bardağı soda
    • 2 yemek kaşığı yeşil limon suyu
    • 10 adet nane yaprağı

    YAPILIŞI

    Çilekleri, nane yarptaklarını ve sıvı malzemeleri blenderda iyice karıştıralım ve daha sonra karışıma buzları ilave edelim. İyice blander da karıştırdıktan sonra tercihinie göre buz ekleyebilirsiniz. Karışımı bardağa aktarıp nane yaprakları veya limonla süsleyip servis edebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Deniz Mahsullü Spagetti

    Deniz Mahsullü Spagetti

    MALZEMELER

    • Yarım paketten daha az spagetti makarna
    • 60 gr haşlanmış karides
    • 4 adet kabuklu midye
    • 40 gr kalamar
    • 60 gr Ege kum midyesi
    • 1 çay bardağı beyaz şarap
    • 2 diş sarımsak
    • 1 ade soğan
    • 4-5 dal maydanoz
    • 1 yemek kaşığı tereyağ
    • Tuz

    YAPILIŞI

    Makarnayı tuzlu suda haşlayalım ve süzüp bir kenarı alalım. Tereyağını tencerede eritelim ince doğranmış soğan ile sarımsağı tereyağında kavuralım. İçerisine kabuklu midyeleri, kum midyeleri, kalamarları ve şarabı da ekleyerek tencerenin ağzını kapatalım ve pişirmeye bırakalım. Son olarak tenrcereye karides, ince kıyılmış maydanoz ve makarnayı da ekleyip iyice karıştıralım.

    Afiyet Olsun.

  • Kayısı Hoşafı

    Kayısı Hoşafı

    MALZEMELER

    • 1 kg kayısı
    • 2 lt su
    • 4 çay bardağı toz şeker

    YAPILIŞI

    Bir litre su ve toz şekeri orta boy bir tencere iyice kaynatalım. Daha önce yıkayıp ıslattığımız  kayısılarıda bu suya ekleyerek 15 dk pişirelim. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Ev Yapımı Simit Tost

    Ev Yapımı Simit Tost

    MALZEMELER

    • 3.5 – 4 su bardağı un
    • 1 paket instant kuru hamur mayası
    • 1 yemek kaşığı şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 yumurta
    • 1 su bardağı ılık su
    • Susam    

    YAPILIŞI

    Unu eleyip maya ile karıştırın. Şeker, tuz, sıvı yağ, yumurtanın akı ve ılık suyu ekleyip yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-50 dakika bekletin. Hamuru 7 eşit parçaya bölün ve her birine simit şekli verin. Yağlanmış tepsiye sıralayın, üzerlerine 1 yemek kaşığı su ile çırpılmış yumurta sarısı sürün ve susam serpin. 25 dakika bekletip 180 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. İçerilerine sevdiğiniz malzemeleri koyarak servis edin.

    Afiyet Olsun.

  • Krem Karamel

    Krem Karamel

    MALZEMELER

    • 8 yumurta
    • 1 litre süt
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 2 paket vanilya
    • 2 yemek kaşığı kestane püresi
    • Karamel için
    • 1 su bardağı toz şeker
    • Üzeri için
    • Kestane şekeri

    YAPILIŞI

    Kestane püresini süt ile karıştırarak pürüzsüz hale gelinceye kadar el blenderı ile karıştırın. Yumurta, şeker ve vanilyaları ekleyip mikserle 15 dakika kadar çırpın. Şekeri yapışmaz tavaya alıp kısık ateşte eriyip karamel haline gelinceye kadar pişirin ve karameli kaselerin tabanına paylaştırın. Yumurtalı karışımı yakın mesafeden kaselere aktarın ve fırın tepsisine dizin. Tepsiye kaselerin yarısına gelinceye kadar sıcak su doldurun. 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp oda sıcaklığına gelinceye kadar beklettikten sonra buzdolabında 1 gece dinlendirin. Ertesi gün servis tabağına ters çevirin. Üzerini kestane şekeriyle süsleyerek servis yapın.

    Afiyet Olsun.

  • Yoğurtlu Kabak Çorbası

    Yoğurtlu Kabak Çorbası

    MALZEMELER

    • 3 adet kabak
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1 adet soğan
    • 4 su bardağı tavuk suyu
    • 1 yemek kaşığı un
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    • Bir tutam dereotu
    • 3 diş sarımsak
    • Tuz

    YAPILIŞI

    Kabakları bol suyla yıkadıktan sonra irice doğrayıp, tencereye alalım. Üzerine 3 su bardağı tavuk suyu ilave edelim ve kaynatalım. Kabaklar iyice yumuşayınca blander ile püre haline getirelim. Bir kaba aktaralım ve bekletelim. Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyelim, yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları da ilave edip soteleyelim. üzerine ayrı kapta beklettiğimiz kabak püresini ekleyelim ve karıştıralım. Kısık ateşte kaynatalım.

    Yoğurt ve unu derin bir kapta karıştırıp, 1 su bardağı ılık tavuk suyunuda ekleyip karıştıralım. Tencereye yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyelim. 

    Son olarak kaseye aldığımız çorbamıza tereyağında kavrulmuş pulbiber ve ince kıyılmış dereotu serpip servis edelim.

    Afiyet Olsun.

BURAYA REKLAM VEREBİLİRSİNİZ !