• Yengen

    Yengen

    MALZEMELER

    • 2 dilim tost ekmeği
    • 2 dilim domates
    • Kaşar Peyniri
    • Sucuk, Salam, Sosis
    • 4 parçaya bölünmüş 1 adet yeşil biber
    • Çekirdeği çıkartılmış 4 adet zeytin

    YAPILIŞI

    Önce kaşar peyniri, sonra sırayla domates dilimlerini, zeytinleri, biberi, isteğe bağlı sucuk, salam ve sosisi tost ekmeğinin üzerine koyun.

    Diğer bir tost ekmeği ile üstünü kapatıp üzerine çok az margarin sürün. Isıtılmış tost makinesine koyun. Üzerleri kızarıp kaşarlar eriyince makineden alın. Çay ile servis edebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

     

        

     

  • Mercimek Köftesi

    Mercimek Köftesi

    MALZEMELER

    • 1 su bardağı kırmızı mercimek
    • Yarım su bardağı ince bulgur
    • 3-4 dal taze soğanın yeşil kısımları
    • Bir tutam maydanoz
    • Yarım limonun suyu
    • 1 soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
    • Pulbiber
    • Nane
    • Kimyon
    • Karabiber
    • Tuz 
    • Sıvıyağ

    YAPILIŞI


    Mercimeğimizi 2 bardak suda suyunu çekene kadar haşlayalım. Suyunu çekince ince bulguruda ekleyip karışıtralım. 1-2 dk. daha kaynatıp, demlenmesi için bırakalım. Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp sıvıyağda kavuralım. Derin bir kapta mercimeği, soğanlı harcı, baharatları, yarımlimon suyunu, ince ince kıydığımız yeşil soğan ve maydanozları ekleyelim ve iyice karıştıralım. Elimizle uzun şekiller verip marul yapraklarıyla servis edelim.

    Afiyet Olsun.

     

  • Çikolatalı Puding

    Çikolatalı Puding

    MALZEMELER

    • 1 paket bitter çikolatalı puding
    • 3 su bardağı süt
    • Üzeri için
    • 1 paket çikolatalı krem şanti
    • 1 çay bardağı süt
    • Çikolata parçaları

    YAPILIŞI

    Bitter çikolatalı pudingi ve sütü tencereye ekleyip koyulaşana kadar karıştırın ve pişirin. Pudingi kaselere paylaştırarak oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında 1 saat bekletin. çikolatalı krem şanti ve sütü çırpma kabına alıp mikserle koyulaşıncaya kadar çırpın. Soğuyan pudinglerin üzerine çırpılmış krem şanti ekleyip çikolata parçaları ile süsleyin. Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin.

    Afiyet Olsun.

  • Çikolatalı Muhallebi

    Çikolatalı Muhallebi

    MALZEMELER

    • 200 gr margarin
    • 1 su bardağı un
    • 1 lt süt
    • 1-2 parça damla sakızı
    • 1 su bardağı toz şeker

    Çikolata Sosu İçin;

    • 1 tatlı kaşığı margarin
    • 3 yemek kaşığı toz şeker
    • 3 tatlı kaşığı kakao
    • 1 çırpılmış yumurta

    YAPILIŞI

    Erittiğimiz 200 gr margarini unla birlikte kavuralım. Süt, şeker ve dövülmüş damla sakızını da ekledikten sonra devamlı karıştırarak, koyu bir kıvam elde edene kadar pişirelim. Ateşten aldığımız muhallebimizi 20 dk kadar mikser ile çırpalım. 

    Çikolata Sosu için 1 tatlı kaşığı margarini eritip, üzerine 3 yemek kaşığı şeker, çırpılmış yumurta ve kakaoyu ekleyip karıştırarak pişirelim. Kıvam koyulaşınca sosumuzu, muhallebi kaselerine alıp soğuttuğumuz muhallebilerimizin üzerine dökelim ve yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletelim. 

    Daha sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Brokoli Çorbası

    Brokoli Çorbası

    MALZEMELER

    • 250 gr brokoli
    • 1 ad haşlanmış havuç
    • 1 soğan
    • Yarım çay bardağı sıvıyağ
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 çorba kaşığı un
    • 1 adet tavuk bulyon veya tavuk suyu
    • Tuz
    • Su

    YAPILIŞI

    Küçük küçük doğradığımız soğanları sıvıyağ da sarartalım. Küçük dallar halinde ayırdığımız brokolileri de ekleyip 5 dk kadar kavuralım. Üzerine haşlanmış havucu doğrayıp ekleyelim.

    Ayrı bir kapta yumurta sarısı, un ve 1 lt kadar suyu çırpalım ve pürüzsüz bir bulamaç haline getirelim. Karışımı tencereye aktaralım. Tuzunuda ekledikten sonra ağır ateşte ve karıştırarak kaynayana kadar pişirip servis edelim.

    Afiyet Olsun.

  • Su Böreği

    Su Böreği

    MALZEMELER

    • 5 yumurta
    • 1,5 su bardağı süt
    • Aldığı kadar un
    • 200 gr peynir
    • 1 demet maydanoz
    • 200 gr tereyağı
    • 1 çay bardağı irmik

    Üzeri için;

      • 1 yumurta
      • 1 su bardağı süt

    YAPILIŞI

        Süt ve irmiği pişirip, soğumaya bırakalım. Daha sonra bir kaba boşaltıp, 5 yumurta ve biraz tuz ilave edip mikserle çırpalım. Un ekleyerek kulak memesi kıvamından hafif daha sert bir hamur elde edelim. Hamurumuzu bezelere bölüp, nişasta ile açalım. Fazla ince olmasına gerek yok. Açma işleminden sonra büyük bir tencerede su kaynatalım, kaynamakta olan suya su ilave edip, suya hamurları atalım ve kaynadıktan sonra (1 adet ayırıp) hamurlarımızı süzgeç ile çıkarıp, soğuk suyla yıkayıp temiz bir bezin üzerine bırakalım. Yağlanmış bir tepsiye haşlanmamış bir yufka koyalım ve tereyağı ile yağlayalım.Daha sonra haşlanmış yufkaların yarısını tepsiye ekleyip aralarını yine tereyağıyla yağlayalım. Maydanozlu peynirimizi serptikten sonra aynı şekilde yağlayarak diğer hamurlarımıızı üstlerine dizelim.

    Çırptığımız yumurtaya süt ekleyip böreğin üzerine yayalım. Kızgın fırına verip üzeri kızarana kadar pişirelim.

    Afiyet Olsun.

  • Alman Pastası

    Alman Pastası

    MALZEMELER

    Keki için;

    • 3 yumurta
    • 3,5 çay bardağı un
    • 2 çay bardağı şeker
    • 125 gr margarin
    • 1 paket kabartma tozu

    Kreması için;

    • 3 yemek kaşığı un
    • Yarım lt süt
    • 1 paket vanilya
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 çay bardağı şeker
    • 125 gr margarin

    YAPILIŞI

    3 yumurta ve 2 çay bardağı şekeri çırpalım. Margarini eritelim ve soğuyunca un ve kabartma tozuyla birlikte karışıma ekleyip, iyice karıştıralım. Kek hamurunu kelepçeli kalıba dökelim ve 170 derecelik fırında pişirelim.

    Krema için tüm malzemeyi bir tencereye aktaralım ve orta ateşte koyulaşana kadar çırpma teliyle karıştırarak pişirelim. 

    Kek piştikten sonra ortadan ikiye bölelim ve kremayı araya iyice yayalım. Pastanın üzerine pudra şekeri ilave edelim ve servis edelim.

    Afiyet Olsun.

  • Yayla Çorbası

    Yayla Çorbası

    MALZEMELER

    • 8 su bardağı et suyu
    • 1.5 kahve fincanı un
    • 1 çay bardağı kırık pirinç
    • 4 su bardağı yoğurt
    • 1 yumurtanın sarısı
    • 1 tatlı kaşığı nane
    • 15 gr tereyağı
    • 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

    YAPILIŞI

    Pirinci yıkayıp süzün. Et suyunu tencereye aktarıp bir taşım kaynattıktan sonra pirinci ilave edin. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Derin bir kasede yoğurt, 1 yumurtanın sarısı ve unu çırpın. Kaynamakta olan et suyuna azar azar ekleyerek koyu bir kıvam elde edinceye kadar sürekli karıştırarak 10 dakika kadar pişirin. Üzeri için tereyağını tavada eritip nane ve toz kırmızıbiberi kavurun. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine tereyağında kavrulmuş baharatı gezdirerek dökün. Sıcak servis yapın.

    Afiyet Olsun.

  • Portakal Reçeli

    Portakal Reçeli

    MALZEMELER

    • 3 adet büyük boy portakal
    • 3 su bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı limon
    • 3 su bardağı şeker
    • Bir fiske tuz

    YAPILIŞI

    Portakalların kabuklarını rendeleyelim. Beyaz kısımlarını temizleyelim ve portakalları bir tencere koyalım. Üzerini geçecek şekilde sıcak su koyalım ve 5 dk. kadar kaynatalım. Kaynattığımın portakalların suyunu süzdükten sonra soğuk suya tutalım ve küçük lokmalar haline getirelim. 

    Ayrı bir tencerede limon suyu, şeker ve suyu koyu bir şurupolana kadar kaynatalım. Portakallarıda içine aralım ve hafifçe karıştıralım. Kaynarken yüzeye çıkan posalarını kaşıkla alalım. İyice kaynadıktan sonra sıcakken kavanozlara yerleştirelim.

    Afiyet Olsun.

  • Muzlu Kuplar

    Muzlu Kuplar

    MALZEMELER

    • 2 adet muz
    • 1 paket mulu puding
    • 1 paket muzlu jöle

    YAPILIŞI

    Pudingi ve jöleyi hazırlayalım. Kuplarınıza önce pudingi dökelim ve biraz donmasını bekleyelim. Pudingimiz donduktan sonra dilimlediğimiz muzları yerleştirelim. Jölenin bir kısmını muzların üzerini örtecek kadar dökelim ve kupları dondurucuya atalım. Daha sonra kalan joleyide döküm buzdolabında donmasını bekleyelim. Üzerini krem şanti, çikolata parçacıkları ve muzlarla süsleyebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

BURAYA REKLAM VEREBİLİRSİNİZ !