• Kremalı Domates Çorbası

    Kremalı Domates Çorbası

    MALZEMELER

    • 4 adet domates
    • 1 bardak et suyu
    • 4 yemek kaşığı krema
    • 4 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı salça

    YAPILIŞI

    Domatesleri blenderda püre haline gelinceye kadar karıştıralım. Tencerenin içine tereyağını eritelim ve köpük köpük olunca uyu ekleyelim. Un sararıncaya kadar kavuralım.

    Salçayı ekleyerek kavurmaya devam edelim. Salça kavrulduktan sonra domatesleri ekleyelim ve karıştıralım. Kaynayan domateslere krema ve et suyunu ekleyip kısık ateşte 20 dk pişirelim.

    Üzerine kaşar peyniri serpiştirerek servis edebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Patlıcan Musakka

    Patlıcan Musakka

    MALZEMELER

    • 4 adet patlıcan
    • 250 gr kıyma
    • 1 adet soğan
    • 2 adet domates
    • 3 yemek kaşığı margarin
    • Maydanoz
    • Su
    • Sıvıyağ
    • Tuz, karabiber

    YAPILIŞI

    Patlıcanlarımıı halka halka doğrayalım. Tuzlu suda 1 saat kadar bekletelim. Süzdükten sonra alt-üst  hafif olarak kızartılır. 1kat yayvan bir kaba yayalım. Soğan ve kıymayı kavuralım. Domates, tuz, karabiberide ekleyip bira daha kavurup yayvan kabımızdaki patlıcanların üzerine güzelce yayalım.2 su bardağı suyu ilave edip 20-25 dk. kısık ateşte pişirdikten sonra ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapalım.

    Afiyet Olsun.

  • Haydari

    Haydari

    MALZEMELER

    • 1 bardak süzme yoğurt
    • 100 gram beyaz peynir
    • Bir demet dereotu
    • arım kahve fincanı zeytinyağı
    • 5 diş sarımsak
    • Tuz

    YAPILIŞI

    Krema halindeki süzme yoğurdu, beyaz peynir ile çatalla ezerek karıştırıp pürüzsüz bir hale getirin. Buna tuz, dövülmüş sarımsak, ince kıyılmış dereotunu karıştırın. Ağır ağır zeytinyağını da kattıktan sonra servis yapın.

    Afiyet Olsun.

  • Domatesli Pilav

    Domatesli Pilav

    MALZEMELER

    • 1 su bardağı pirinç
    • 3 adet domates
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Tuz, karabiber

    YAPILIŞI

    Pirinci kaynar tuzlu suda ıslatalım. Rendelediğimiz domatesleri zeytinyağında kavuralım. Islattığımız prinçleri, tuzunu ve karabiberini de ekleyip önce harlı sonra kısık ateşte pilavınız göz göz olana kadar pişirelim.

    Afiyet Olsun.

  • Sebzeli Biftek

    Sebzeli Biftek

    MALZEMELER

    • 2 soğan
    • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 4 parça biftek (inceltilmiş)
    • 400 gr kültür mantarı
    • 1 salçalık kırmızıbiber
    • 1 dolmalık sarı biber
    • 1 dolmalık turuncu biber
    • 1 havuç
    • Maydanoz
    • Tuz
    • Karabiber

    YAPILIŞI

    Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp 2 cm kalınlığında şeritler halinde doğrayın. Etleri de 2-2.5 cm kalınlığında doğrayın. Mantarları yıkayarak temizleyin ve ortadan ikiye kesin. Havucun kabuğunu soyarak yuvarlak doğrayın. Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağı ile birlikte döküm bir tavaya alın ve pembeleşinceye kadar soteleyin. Biber, havuç ve mantarları ekleyip birkaç dakika yüksek ateşte soteleyin. Sebzeleri tavanın içerisinde kenara doğru alıp etleri ekleyin ve yüksek ateşte önlü arkalı kızartın. Sebzeler ile eti karıştırarak tüm malzeme yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirip sıcak servis yapın.

    Afiyet Olsun.

     

  • Ekmek Üstü Pizza

    Ekmek Üstü Pizza

    MALZEMELER

    • 3 adet sandviç ekmeği
    • 1 yumurta
    • 2 tatlı kaşığı lor peyniri
    • 2 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
    • 3 orta boy mantar
    • 1 domates
    • 1 kırmızı biber
    • 4-5 adet siyah zeytin

    Sos için;

    • 1 tatlı kaşığı salça
    • 1 çay kaşığı kekik
    • 2 tutam tuz

    YAPILIŞI

    Tüm malzemeleri doğrayıp karıştıralım. Sandviç ekmeklerimizi ikiye ayırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim. Salça, bir çay bardağından bira az su, kekik ve tuzu karıştırıp sos haline getirip ekmeklerimizin üzerine sürelim. Daha sonra harcımızı ekmeklerin üzerine paylaştıralım ve üzerkeri kızarana kadar pişirelim.

    Afiyet Olsun.

     

  • Fırında Tavuk Göğsü

    Fırında Tavuk Göğsü

    MALZEMELER

    • 4 adet göğüs fileto
    • 1 çay bardağı tavuk suyu
    • 4 yemek kaşığı İtalyan salata sosu
    • 1 tutam kuru fesleğen
    • 200 gr. düşük yağlı krem peynir

    YAPILIŞI

    Filetoları önceden az suda haşlayın. Haşlama suyunu, sosu, fesleğeni ve krem peyniri bir kap içerisinde karıştırın. Hafif haşlanmış filetoları karışıma bulayın. Fırın tepsisine dizin, kalan sosu fırın tepsisine yayın ve filetolar kızarana kadar pişirin.

    Afiyet Olsun.

  • Sodalı Börek

    Sodalı Börek

    MALZEMELER

    • 1 kg yufka (5 adet)
    • 150 gr erimiş tereyağı
    • 2 adet yumurta
    • 1 şişe maden suyu
    • 1 su bardağı süt
    • Beyaz peynir
    • Maydonoz

    YAPILIŞI

    Fırın tepsinizi yağlayın. Yufkalardan bir tanesini ayırın. Diğer yufkaları ikiye bölün. Yufkaların yarısını arasına hiçbir şey koymadan tepsiye tersli-düzlü dizin. Üstüne ezilmiş beyaz peynir ve maydanoz koyun. Kalan yarım yufkaları da üstüne serin. Ayırmış olduğunuz bütün olan yufkayı tepsinin üzerine serin, kenarlardan sarkan kısımlarını içe katlayarak en üst katmanın düz parça olmasını sağlayın. Böreği bıçak yardımıyla dilimleyin. Bir tavada tereyağını eritin. Üzerine maden suyunu, sütü ve yumurtayı ekleyip çırpın. Dilimlenmiş
    böreklerin u¨zerine gezdirin. Tepsiyi en az 30 dakika oda sıcaklığında beklettikten sonra 200 derecede pişirin.

    Afiyet Olsun.

  • Domatesli Zeytinli Spagetti

    Domatesli Zeytinli Spagetti

    MALZEMELER

    • 1 paket spagetti
    • tuz
    • 6 adet büyük boy domates
    • 3 diş sarımsak
    • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
    • Karabiber
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • 1 çorba kaşığı fesleğen
    • 1 su bardağı zeytin
    • Pul biber

    YAPILIŞI

    Sos için domateslerin kabuklarını soyup; küp küp doğrayın.Sosu hazırlayacağınız tencerenin içine zeytinyağını koyarak biraz ısıtın, sonrasındasarımsakları kavurun.Salçayı da ilave ederek kavurmaya devam edin.Ardından,doğranmış domatesleri ilave edin.Kısık ateşte sos , kıvama gelene kadar pişirin.Pişen sosu ocaktan alıp,fesleğen,dilimlenmiş zeytin ve baharatı ekleyip tatlandırın.Genişçe bir tencerede göz kararı tuz ile suyu kaynatın. Spagettiler piştikten sonra haşlayıp süzün. Önceden hazırladığınız domatesli sos ile makarnayı harmanlayın. Sıcak servis yapın.

    Afiyet Olsun.

     

  • Diyet Omlet

    Diyet Omlet

    MALZEMELER

    • 2 yemek kaşığı yağsız lor peyniri
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 yumurta
    • 2 yemek kaşığı haşlanmış karabuğday
    • Sebze kurusu ve baharatlar

    YAPILIŞI

    1 yemek kaşığı zeytinyağı ısınınca 2 tepeleme yemek kaşığı lor peyniri ve çırpılmış 2 yumurtayı ekleyin. Hafif pişince haşlanmış karabuğdayı üzerine gezdirin. Sebze kurusu ve baharatlar serperek pişirin. Yanında nar ekşisi, taze biberiye, domates çok lezzetli olur.

    Afiyet Olsun.

BURAYA REKLAM VEREBİLİRSİNİZ !