• Sosisli Milföy

    Sosisli Milföy

    MALZEMELER

    • Kare milföy hamuru
    • Kokteyl Sosis
    • Kürdan
    • Yumurta Sarısı

    YAPILIŞI

    Malzemelerin miktarını misafilerinize göre dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

    Öncelikle milföy hamurlarımızı ikiye bölüp bir tanesinin ucuna sosisi yerleştirerek rulo şekline getiriyoruz. Rulo yaptığımız sosisli milföyleri 3 'e bölüyoruz. Her bir ruloyu kürdanlara geçirdikten sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Yumurta sarısı tercihinize kalmış. Milföylerimize yumurta sarısı sürüp, milföylerimiz kızarana kadar fırında pişiriyoruz.

    Afiyet Olsun.

  • Fırında Hindi

    Fırında Hindi

    MALZEMELER

    • 1 tane hindi
    • 2 tane kuru soğan
    • 2 tane havuç
    • 3 yemek kaşığı tereyağ
    • 2 yemek kaşığı domates salçası

    YAPILIŞI

    Hindiyi yıkayıp, temizleyin. Geniş bir tencerenin içine hindiyi koyun. Kuru soğanı küp küp doğrayın, havucu tıraşlayın ve küp küp doğrayıp tencereye ilave edin. Üzerine bolca su ekleyip, tencereyi ocağa koyun ve haşlayın. Hindiyi tencereden alın ve fırın tepsisine koyup soğumasını bekleyin. Hindi soğuduktan sonra salçayı sürün ve tereyağını minik minik parçalar halinde hindinin üzerine yerleştirin. Haşlama suyundan 2 su bardağı alın ve tepsinin dibine döküp, tepsiyi fırına verek iyice kızarana pişirin. Kızaran hindiyi fırından alın ve servis tabağının ortasına koyup, kenarlarını ilk başta haşladığınız havuç ve soğanları döşeyin servis edin.

    Afiyet Olsun.

  • Deniz Mahsullü Spagetti

    Deniz Mahsullü Spagetti

    MALZEMELER

    • Yarım paketten daha az spagetti makarna
    • 60 gr haşlanmış karides
    • 4 adet kabuklu midye
    • 40 gr kalamar
    • 60 gr Ege kum midyesi
    • 1 çay bardağı beyaz şarap
    • 2 diş sarımsak
    • 1 ade soğan
    • 4-5 dal maydanoz
    • 1 yemek kaşığı tereyağ
    • Tuz

    YAPILIŞI

    Makarnayı tuzlu suda haşlayalım ve süzüp bir kenarı alalım. Tereyağını tencerede eritelim ince doğranmış soğan ile sarımsağı tereyağında kavuralım. İçerisine kabuklu midyeleri, kum midyeleri, kalamarları ve şarabı da ekleyerek tencerenin ağzını kapatalım ve pişirmeye bırakalım. Son olarak tenrcereye karides, ince kıyılmış maydanoz ve makarnayı da ekleyip iyice karıştıralım.

    Afiyet Olsun.

  • Meyveli Tart

    Meyveli Tart

    MALZEMELER

    • 100 gr un
    • 50 gr tereyağı (oda ısısında)
    • 30 gr pudra şekeri
    • 1 yumurta
    • 2 gr kabartma tozu
    • 1 gr vanilya
    • Mevsim meyveleri

    Krema için;

    • 100 ml süt
    • 20 gr tereyağı
    • 25 gr un
    • 1 yumurta
    • 35 gr toz şeker
    • 1 gr vanilya

    YAPILIŞI

    Un, tereyağı, pudra şekeri, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı hamur yoğurma kabında karıştırıp yoğurun. Hamuru merdaneyle 1.5 cm kalınlığında açın ve içleri yağlanmış tart kalıplarının içine yerleştirin. önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin. Krema için, süt, tereyağı, un, yumurta, vanilya ve toz şekeri tencerede karıştırın. Karıştırmaya devam ederek muhallebi kıvamında pişirin ve soğutun. Kremayı pişmiş ve soğumuş tart hamurlarının içine paylaştırın. Üzerini mevsim meyveleriyle süsleyip servis yapın.

    Afiyet Olsun.

  • Yoğurtlu Kebap

    Yoğurtlu Kebap

    MALZEMELER

    • 500 gr kıyma
    • 2-3 yemek kaşığı galeta unu
    • 2 tatlı kaşığı biber salçası
    • 1 diş sarımsak
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kimyon

    Sunumu için;

    • 2 adet bazlama
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • yarım kilo yoğurt
    • 1-2 diş sarımsak

    Sosu için;

    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • Tuz
    • Karabiber
    • 1,5 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • Yarım çay bardağından biraz fazla su

    YAPILIŞI

    Sarımsağı rendeleyip kıyma ile karıştırın. Tuz, karabiber, kimyon, biber salçası ve galeta ununu ekleyip iyice yoğurun. Kıymadan parçalar alıp yassı şekilde çöp şişe yerleştirin. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra ızgarada kızarıncaya kadar pişirin. Sos için, zeytinyağı ve salçaları tavada birkaç dakika pişirin. Tereyağı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. Su ilave ederek 4-5 dakika kaynatın. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Bazlamaları iri küp şeklinde doğrayın. Tavada tereyağını eritip bazlamaları kızarıncaya kadar birkaç dakika pişirin ve servis tabağına yayın. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Köfteleri yerleştirip sos dökerek servis yapın.

    Afiyet Olsun.

  • Kakaolu Puding

    Kakaolu Puding

    MALZEMELER

    • 1 paket kakaolu puding
    • 1 adet muz
    • 3 Buçuk su bardağı süt
    • 1 yemek kaşığı margarin
    • 1 yumurta sarısı
    • Yarım çay bardağı damla çikolata
    • 5 çay kaşığı kolay çözülür kahve

    YAPILIŞI

    Bir tencereye süt ve pudingi koyalım. 1 adet çırpılmış yumurta sarısı da ekleip karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başlayınca ocağı kısalım ve üzerine kahve ile erittiğimiz margarini ekleyip 3 dk kadar karıştıralım.

    Pudingi kasele boşaltıp 2 saat kadar buz dolabında soğutalım. Üzerini damla çikolata ve muz dilimleri ile süsleyip servis edelim.

    Afiyet Olsun.

     

  • Tavuklu Mısırlı Salata

    Tavuklu Mısırlı Salata

    MALZEMELER

    • 1 parça tavuk göğüs eti
    • 2 su bardağı süzme yoğurt
    • 1 su bardağı haşlanmış tane mısır
    • 5-6 kornişon turşu
    • 2 yemek kaşığı mayonez
    • 1 büyük diş sarmısak
    • 1 tatlı kaşığı hardal
    • Yarım çay kaşığı köri
    • Tuz

    YAPILIŞI

    Tavuk göğüs etini tuzlu suda haşlayın. Piştikten sonra eti suyundan alıp soğumaya bırakın. Diğer yanda bir kasenin içine kornişon turşuları minik minik doğrayın, mısırı ekleyin. Sarmısağı rendeleyin. Hardal, mayonez, köri, tuz ve yoğurdu ilave edip karıştırın. Soğuyan tavuk etini didikleyip karışıma ekleyin. Soğutup servis yapın.

    Afiyet Olsun.

  • Gözyaşı Pastası

    Gözyaşı Pastası

    MALZEMELER

    Keki için;

    • 4 yumurta
    • 3 kahve fincanı şeker
    • 1 kahve fincanı su
    • 25 gr kakao
    • 3 kahve fincanı un
    • 1 paket hamur kabartma tozu

    Keki Islatmak için;

    • 1 su bardağı süt

    Üzeri için;

    • 1 paket krem şanti
    • 1 paket çikolata sosu

    YAPILIŞI

    Yumurta ile şeker iyice çırpılır. Ardından su ve kakao eklenip karıştırmaya devam edlir. Un ve kabartma tozu eklenip kek kıvamına gelince yağlanmış fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180- 200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir. Kek fırından çıkarılıp ilk sıcaklığı gidince, 1 su bardağı süt ile ıslatılır. Üzerine hazırlanmış krem şanti sürülür . Son olarak üzerine çikolata sosu gezdirilir. 

    Afiyet Olsun.

  • Vişneli Buz

    Vişneli Buz

    MALZEMELER

    • Yarım kg tatlı vişne
    • Yarım su bardağı şeker
    • 1 yemek kaşığı balsamik sirke

    YAPILIŞI

    Ayıkladığımız vişneleri üzerine şeker serperek karıştıralım ve yaklaşık 20 dk oda sıcaklığında şekerin erimesini ve vişnenin suyunu salmasını sağlayalım. Karşımı mutfak robotuna alalım, üzerine sirke ekleyelim ve püre haline getirelim. Bu karışımı kalıpların içine dolduralım ve çubukları buzların ortaına yerleştirelim. Donuncaya kadar dondurucuda bekletelim.

    Afiyet Olsun.

  • Portakal Reçeli

    Portakal Reçeli

    MALZEMELER

    • 3 adet büyük boy portakal
    • 3 su bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı limon
    • 3 su bardağı şeker
    • Bir fiske tuz

    YAPILIŞI

    Portakalların kabuklarını rendeleyelim. Beyaz kısımlarını temizleyelim ve portakalları bir tencere koyalım. Üzerini geçecek şekilde sıcak su koyalım ve 5 dk. kadar kaynatalım. Kaynattığımın portakalların suyunu süzdükten sonra soğuk suya tutalım ve küçük lokmalar haline getirelim. 

    Ayrı bir tencerede limon suyu, şeker ve suyu koyu bir şurupolana kadar kaynatalım. Portakallarıda içine aralım ve hafifçe karıştıralım. Kaynarken yüzeye çıkan posalarını kaşıkla alalım. İyice kaynadıktan sonra sıcakken kavanozlara yerleştirelim.

    Afiyet Olsun.

BURAYA REKLAM VEREBİLİRSİNİZ !